Полуничний кисіль: рецепт з фото

Я в дитинстві не дуже любила кисіль, та й зараз від нього не в захваті. Але моїм дітям він дуже подобається. Вони радіють коли я його готую. Раніше просто розводила покупні порошки, але почитавши склад, вирішила хоча б в літню пору готувати більш натуральний продукт без всяких барвників і добавок. Тим більше що, це зовсім не складно.
Пропоную свій вітамінний рецепт полуничного киселю.

продукти:

• Полуниця - 300 гр.
• Крохмаль - 4 ст.л.
• Цукор - 4 або 6 ст.л. (за смаком)
• Вода - 500 мл.

Полуничний кисіль - вітамінний рецепт з фото:

1. Полуницю промити проточною водою і прибрати все плодоніжки.

Відео: Як Приготувати Кисіль з Варення

2. Розім`яти її товкучкою. Якщо є дерев`яна, то краще скористатися саме їй. В такому випадку полуниця НЕ окислиться.

3. Половину порції растолченной полуниці віджати через марлю або сито.

4. Віджатий полуничний сік поки відставити убік. Це будуть наші вітамінчики для полуничного киселю.

5. Частину, що залишилася, після віджимання, м`якоть полуниці викласти в каструлю разом з растолченной. Влити 400 мл. холодної води і закип`ятити. Після закипання варити 7 хв. на повільному вогні.

6. Після варіння, полуничний відвар процідити через сито, щоб прибрати всю м`якоть. Рідина поставити знову на плиту.

7. Розвести крохмаль в склянці з водою (100 мл.). Гарненько розмішати його.

8. У полуничний компот додати цукор за смаком. Приблизно 4, 5 ст. л на 0,5 л. рідини.

9. Після чого влити крохмаль, який попередньо потрібно ще раз ретельно розмішати. При цьому потрібно активно заважати ложкою, щоб не утворилося грудочок. Дайте киселю закипіти, поваріть 5 хв. і відключіть його.

10. У готовий кисіль влити заздалегідь підготовлений вітамінний полуничний сік.

11. Якщо ви не встигли добре розмішати кисіль при додаванні крохмалю, в ньому будуть плавати маленькі грудочки. В цьому випадку кисіль слід ще раз процідити через сито.

Відео: Що Приготувати з Замороженої Полуниці

12. Полуничний кисіль розлити по склянках і остудити. До киселю можна додатково приготувати легкий сирний десерт.

Смачного!