Кисіль для грудничка

Кисіль не є основним видом пиття для грудничка, набагато частіше батьки використовують чаї, соки і компоти, проте в деяких випадках він може бути показаний малюкові. До того ж, кисіль відмінний засіб привчити немовляти до крахмалистой їжі.

Користь киселю для немовлят

Кисіль уже кілька століть вважають найулюбленішим блюдом російської та національної кухні. На Русі напій готували з злаків - вівса, жита, пшениці. На основі фруктів киселі стали готувати порівняно недавно, коли з`явився крохмаль. Зазвичай до складу корисного напою входять сушені фрукти і ягоди, а також ягідні і фруктові соки, молоко і варення. При приготуванні використовують закваску або крохмаль. Маса застигає, і виходить в`язкий смачний напій. Калорійність залежить від входять до складу інгредієнтів. В середньому вона становить 53 кілокалорії. Кисіль готуються дуже швидко і легко.

Він сприятливо впливає на шлунок. Злакові напої є профілактичним засобом при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту і борються з бактеріями, що провокують дисбактеріоз.

Для немовлят напій є ефективним загальнозміцнюючим і профілактичним засобом при йододефіциті і гіповітамінозах. Завдяки в`язкості він обволікає слизову шлунка, і швидко настає відчуття насичення. Кисіль замінює одне повноцінне годування. Для приготування фруктово-ягідного напою краще використовувати картопляний крохмаль, а для молочного киселю - кукурудзяний.

Коли можна давати кисіль грудничку

Якщо ви годуєте дитину правильно і смачно, він обов`язково виросте здоровим і міцним. У міру зростання в раціон малюка потрібно вводити нові страви. До шести - семи місяців грудничку вже недостатньо тільки грудного молока. З`являється потреба в борошняної і крохмалистою їжі, з великим вмістом білків і солей.

Як давати кисіль грудничку

Вводячи поступово в раціон кисіль, стежте за можливими алергічними реакціями. Якщо все добре, то через якийсь час він уже може замінювати повноцінне годування. Напій не повинен бути дуже густим. Годувати киселем можна з пляшечки або десертною ложкою. Коли малюк навчиться тримати кухоль, то пити зможе вже самостійно.

Відео: Як Зробити Кефір для Грудничка

Як готувати кисіль для грудничка

Варити кисіль для малюка потрібно в емальованому посуді і тільки перед годуванням. Готувати його про запас і підігрівати не рекомендують, так як при зберіганні і повторному підігріванні губляться корисні властивості і можуть з`явитися бактерії.

Вівсяний кисіль для грудничка

Для грудничка вівсяний кисіль є ідеальним харчування. У ньому міститься багато вітамінів групи А, В, Е. Він підвищує життєвий тонус і сприяє зміцненню імунної системи.

Для приготування киселю вам знадобиться: стакан молока сто грам вівсяних геркулесових пластівців, три чайні ложки цукру, дрібка солі, півсклянки води. Пластівці заливаємо водою і відставляємо на дванадцять годин на теплому місці. Потім потрібно процідити і віджати. Додаємо сіль, цукор і молоко, потім перемішуємо і ставимо на вогонь. Варимо на невеликому вогні до загусання, при цьому постійно помішуючи.

Молочний кисіль для немовлят

Молочний кисіль дуже корисний для немовлят. Він буде смачним і корисним поживним десертом. Для його приготування вам знадобиться: одна чайна ложка картопляного крохмалю, столова ложка ванільного цукру, склянку молока і дві ложки цукру. Закип`ятіть сто п`ятдесят грам молока, додайте цукор. У решти молока розведіть крохмаль і процідіть. Поступово введіть крохмаль в гаряче молоко з цукром, розмішайте. Варіть на невеликому вогні десять хвилин, безперервно помішуючи. Потім додайте ванільний цукор і добре розмішайте. Налийте кисіль в чашку і остудіть.

Ягідний кисіль грудничку

Для різноманітності раціону малюка використовуйте ягідні киселі. Їх можна готувати з однієї або декількох сортів ягід.
Для приготування напою вам потрібно взяти дві столові ложки ягід. Це може бути журавлина, малина, вишня або смородина. Ягода переберіть, обдайте окропом і розімніть ложкою. Вичавіть чайну ложку соку і поставте в прохолодне місце в закритому посуді. Ягідні вичавки заливаємо склянкою окропу, ставимо на вогонь до появи пара і проціджуємо. В одній четверний відвару розводять дві чайні ложки картопляного борошна. Іншу частину відвару доводять до кипіння, з додавання трьох чайних ложок цукру і, помішуючи, додають розведених крохмаль. Кисіль повинен закипіти ще раз, після чого переливаємо його в інший посуд. Коли він охолоне, додає остиглий ягідний сік.

Відео: Як Зробити Кефір для Грудничка

Ось ще один рецепт вишневого киселю. Вам знадобиться стакан вишні, півлітра води, по столовій ложці цукру і крохмалю. Видаліть з вишень кісточки. Закип`ятіть воду і додайте ягоди і цукор, після зменшіть трохи вогонь. Розводимо в невеликій кількості холодної води крохмаль. Влийте його в киплячу суміш і, помішуючи, доведіть до густого стану.

Щоб приготувати кисіль з плодів сушеної чорниці візьміть двадцять грам промитої ягоди і покладіть в емальовану каструлю. Залийте окропом в кількості триста грам і залиште на дві години. Після проваріть на слабкому вогні п`ятнадцять хвилин. Процідіть відвар, а ягоди розімніть. Потім залийте відваром і ще раз прокип`ятіть десять хвилин. Процідіть і відіжміть плоди. У чверті приготованого відвару розведіть крохмаль і знову процідіть. В іншу частину додайте цукровий сироп, і, довівши до кипіння, влийте картопляний крохмаль. Кисіль для малюка готовий.

Яблучний кисіль для грудничка

Для приготування яблучного киселю для грудничка вам потрібно взяти інгредієнти: одне яблуко, стакан води, половину чайної ложки картопляного крохмалю і дві третини чайної ложки цукру. Вимийте яблуко, очистіть і обдайте окропом. Дрібно натріть і відіжміть сік. Вичавки залийте водою і потім прокип`ятіть десять хвилин. Після процідіть і остудіть половину, в якій розведіть крохмаль. В іншу частину відвару покладіть цукор і закип`ятити, додаючи розчинений крохмаль. Доведіть до кипіння. У остиглий кисіль додайте яблучний сік.

Скористайтеся ще одним рецептом приготування яблучного киселю. Візьміть півкіло яблук, склянка цукор. Яблука нарізаємо тонкими скибочками і поміщаємо в каструлю. Заливаємо водою і кип`ятимо, поки вони не розваряться. Відкидаємо на сито і розминаємо до стану пюре. Змішуємо яблучне пюре з відваром, додаємо цукор, доводимо до кипіння і заварюємо крохмалем, який попередньо розвели холодною водою.