Буряковий борщ для дитини з яловичиною

Перші страви в раціоні дитини є невід`ємною частиною повноцінного харчування. А приготований правильно борщ не тільки виявиться корисним для малюка, але ще й не менш смачним.

Відео: ?????? Шикарна юшка (суп пюре) з буряка з м`ясом і пампушками рецепт, майже борщ

Для того щоб зберегти всі вітаміни і отримати справжній смачний борщ, не обов`язково вдаватися до процедури зажаріванія, це стосується і додавання в нього томатної пасти. Тим більше що такий борщ тільки негативно позначиться на здоров`ї шлунково-кишкового тракту малюка.

Борщ для дитини корисний в усіх відношеннях, адже його основними компонентами виступають свіжі овочі, Капуста багата практично всім комплексом вітамін і мінеральних речовин необхідним для людини. Картопля подарує амінокислоти і незамінну клітковину. Морква рекордсмен за вмістом у ній каротину або вітаміну А, який запобігає можливому погіршення зору. Ну, і, звичайно ж, буряк. Вона не просто виводить токсини з організму, приводить до норми роботу кишечника і сприяє кровотворенню, а й до всього іншого має ряд цілющих властивостей, які притаманні народній медицині.

Відео: Ситний суп з м`ясом

При варінні борщу для дитини з яловичиною слід врахувати деякі особливості. Найважливішим є те, що борщ ні в якому разі не можна варити на м`ясному наваристому бульйоні, тільки на вторинному. Тобто після закипання першого бульйону воду обов`язково злити і залити чистою водою. І бульйон НЕ буде жирний, і всі токсини, якщо такі були, підуть разом з першим бульйоном.

Які продукти нам потрібні:

• молода яловичина
• морква
• буряк
• капуста
• цибулина
• картопля

Борщ для дитини з буряком і яловичиною - рецепт з фото:

Перед тим як безпосередньо приступимо до приготування борщу, зваримо для нього бульйон, використовуючи м`якоть молодої яловичини, порізану на невеликі шматочки.

Ріжемо дрібно цибулю і додаємо його в готовий бульйон.

Слідом відправляємо, нарізану соломкою моркву.

Буряк також поріжемо тоненькою соломкою і додамо в каструлю з овочами.

Картоплю ріжемо середніми кубиками і після того, як морква і буряк проварилися хвилин 10, відправляємо до них.

Січемо капусту, не сильно дрібно і не крупно, і додаємо її до основних інгредієнтів практично в кінці приготування, тому що вона досить швидко готується.

Тримаємо на повільному вогні ще хвилин 7-10.

Борщ для дитини з буряком і яловичиною готовий. Додаємо в нього ложечку сметани і посипаємо свіжою зеленню. Приємного апетиту вашим діткам!