Баклажани при вагітності: ласкаво просимо, індійські друзі!

Вагітність - самий хвилюючий і відповідальний період в житті кожної жінки. Майбутня мама цілком і повністю занурена в себе, в турботу про своє здоров`я і благополучному розвитку крихти.

Скільки часу потрібно спати і гуляти, що краще вживати в їжу, які вітамінні добавки необхідно приймати, до яких лікарів і скільки разів слід здатися - десятки життєво важливих питань виникають в маминій голові!

• Індійські «друзі»
• Баклажани під час вагітності
• користь
• шкода
• показання
• Протипоказання
• способи вживання
• Запобіжні заходи

Як тут не розгубитися? Особливо якщо це Ваша перша вагітність. І все навколо посилено радять щось не їсти, або щось не робити.

Як же мамі зберегти спокій - хоча б часткове, що називається, «не втратити голову» і при цьому не нашкодити ні собі, ні малюкові?

Відповідь проста. Будьте інформованими з усіх важливих для вас питань. Шукайте на них відповіді. Бентежить якість Вашої їжі? Дійте. Шукайте інформацію. Інформація - наше все.

Наприклад, дізнайтеся про корисні якості овочів, або фруктів. Цих природних «вітамінних комплексів». Такі доступні нашому столу продукти цілком можуть поповнити Ваш організм необхідними йому вітамінами і мінеральними речовинами. Придивіться до них уважніше.

Індійські «друзі»

Йтиметься про гостях з давньої Індії, про баклажанах, або "синенькі" - як їх ласкаво називають господині. Про овочі вже звичних нашому оку і смаку.

Чому саме про баклажанах будемо говорити? У цих овочів яскравий і незабутній смак. Такий приємний, ненав`язливий. Особливий. Смак, відповідний вагітній жінці, порядком втомленою від токсикозу.

Адже і не тільки смак у баклажан запам`ятовується, а й історія.

Самостійно вирощувати баклажани в Європі почали лише в XIX столітті.

Європейська кулінарія вплинула і на Росію. У нас почали готувати особливу закуску - баклажанну ікру. Але звідки саме проник до Росії улюбленець європейських кулінарів достеменно не відомо.

Думки кулінарних істориків розходяться. Можливо, потрапив він до нас із Середньої Азії, а можливо був завезений через Іран, або Болгарію.

Овоч цей надзвичайно багатий мікроелементами. У баклажанну м`якоть входять: Солі фосфору, магній, залізо, калій, каротин, аскорбінова кислота, вітамін В3 і В6, молібден, мідь, триптофан, марганець, кавова і хлорогенова кислоти.

Багато різних флавонідів, особливо насуніна.

Баклажан - програма «Жити здорово!»

Чим може бути шкідлива і навіть небезпечна ванна для вагітних? Ви запитували - ми відповідаємо!

Якщо вагітна палить ... Про ризики шкідливої звички - в цій статті.

Баклажани під час вагітності

користь

Для вагітних жінок особливо важливо високий вміст в баклажанах заліза і фолієвої кислоти.

Фолієва кислота відповідає за формування нервової трубки у плода, тобто здорової нервової системи. Нестача фолієвої кислоти в раціоні вагітної може призвести до пороків розвитку у дитини.

Залізо відповідає за рівень гемоглобіну у крові. Але і інші елементи баклажана не менше корисні!

магній допомагає уникнути набряків і судом в литкового м`яза у вагітних, тонусу матки. У баклажанах цей елемент збалансовано поєднується з залізом - і магній, і залізо засвоюються краще, ніж штучний препарат магнію.

Вітаміни групи В покращують роботу репродуктивних органів.

калій позитивно впливає на судини і серце, перешкоджає виникненню високого артеріального тиску і вегетосудинної дистонії. Відновлює водний баланс в організмі вагітної.

хлорогенова кислота спричиняє антимікробну, антигрибкову вплив. Стимулює імунітет. Також вона вважається профілактичним засобом від мутацій клітин (раку).

Волокна і пектин, якими багаті баклажани, покращують роботу кишечника. є профілактикою запорів. Сприяють відтоку жовчі.

Незважаючи на всі чудодійні властивості баклажан, перш ніж захоплюватися їх поїданням - вагітні жінки люблять «захоплюватися» продуктами - слід враховувати, що є як свідчення, так і протипоказання до вживання баклажан.

шкода

Вміщені в баклажанах оксалати, якщо вони накопичуються у великій кількості в рідинах організму, здатні кристалізуватися. Також вони знижують засвоєння кальцію організмом.

показання

знижений гемоглобін, проблеми з артеріальним тиском при вагітності. Для зниження набряків і регулювання водного балансу в організмі вагітної. Як засіб підвищення імунітету і поліпшення травлення.

баклажан низькокалорійний овоч і він прекрасно підійде вже народили мамам для відновлення колишньої красивої фігури.

Дієтологи кажуть, що цілком реально скинути 6-8 кілограм зайвої ваги за місяць, ввівши в раціон баклажани! Пектин, що міститься в баклажані, легко справляється з очищенням організму від холестерину.

Протипоказання

Проблеми з травною системою в цілому. Порушується засвоєння кальцію.

Індивідуальна непереносимість - алергія.

Про те, як проявляється завмерла вагітність, про її причини і відновленні після, читайте в нашій статті.

Коли їхати в пологовий будинок? Про початок пологів розповість ця стаття.

Про самих ранніх симптомах вагітності https://puziko.online/rannie-sroki/simptomy/simptomy-beremennosti.html читайте тут.

способи вживання

Готувати баклажани краще або на пару, або гасінням.

У книгах кулінарних рецептів, або в інтернеті, Ви напевно зможете підібрати рецепт приготування баклажан на свій смак. Головне, щоб приготування було корисним. З максимальним збереженням всіх речовин і вітамінів - НЕ варіння і не жарка.

Також можна приготувати баклажани на грилі - Запекти цілком, не знімаючи шкірку. Після запікання баклажани витримуються 10-15 хвилин загорнутими в поліетиленовому пакеті. Цей прийом допоможе легко зняти з них шкірку.

Запобіжні заходи

Особливу увагу приділіть вибору баклажан при покупці. Баклажани, обрані для їжі повинні бути:

• не надто великими, або переросли;
• з твердою шкіркою. М`які баклажани купувати не можна. Баклажан відноситься до сімейства пасльонових і при зів`яненні, або старінні плода в ньому утворюються небезпечні, характерні для пасльонових речовини;
• темно-фіолетовими - повністю дозрілими;
• без видимих пошкоджень, так вони будуть довше зберігатися;
• ні в якому разі не перезрілими! У перезрілих плодах міститься речовина солонін, яке викликає отруєння - нудота і блювання.

Якщо баклажани здаються Вам перезрілими - очистіть і вимочіть їх у холодній підсоленій воді. Весь солонін вимиється в воду.

Після занурення в воду і витримування там хвилин 15 з баклажанів піде вся неприємна гіркота. Але ще краще вагітним жінкам перезрілі баклажани зовсім не є!

Баклажани бувають не тільки фіолетового кольору, а й білого, або жовтуватого. Останні містять солонін в мінімальній кількості і безпечні при вживанні в їжу.

зберігаються баклажани в нижньому ящику холодильника. Перед вживанням ретельно промиваються в проточній воді і очищаються від шкірки.

Якщо сумніваєтеся чи можна Вам їсти баклажани (і особливо при вагітності) - обов`язково проконсультуйтеся з Вашим лікарем! Тільки він краще за всіх знає про стан Вашого здоров`я та здоров`я Вашої дитини.

А в цілому баклажан овоч і корисний, і відносно легкий в приготуванні. Завдяки консистенції і смаку здатний доповнити м`ясне блюдо, або частково замінити м`ясо.

Страви з баклажан відмінно підходять як для повсякденного обіду, так і для святкового столу. Приємно також усвідомлювати, що корисний продукт ще одночасно є смачним продуктом.

Баклажани - смак і користь - програма «Доброго ранку!»

чим небезпечне обвиття пуповини навколо шиї плода? Запитаємо у доктора!

Про симптоми передчасних пологів можна дізнатися з цієї статті.