Мелідзаноса-лата

Відео: Мелідзаносалата ( , Melitzanosalata)

Відео:

Про блюді

Ікра-салат з баклажанів, по-грецьки

складові

• баклажан
  6 шт
• помідор
  6 шт
• лимон
  1/2 шт
• маслини
  1 баночка 300 гр
• часник
  2 зубки
• рослинна олія
  2 ст.л.
• сіль, чорний мелений перець, петрушка
  за смаком

Відео: HotPan AMC

Інструкція

1. Баклажани вимити, наколоти в декількох місцях, запекти в духовці, на решітці, при температурі 220 градусів протягом 40 хвилин
2. Помідори очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками
3. Баклажани остудити, очистити від шкірки і насіння і нарізати дрібними кубиками
4. Маслини очистити від кісточок і нарізати довільно
5. Змішати помідори, баклажани, маслини, додати сіль, перець, подрібнені часник і петрушку, масло і 1 ст.л. лимонного соку, перемішати.