Тушковані кабачки

тушковані кабачки

Складові:

- 1,5 кг кабачків
- 4 болгарських перцю
- 2 великих помідора
- 3 зубчики часнику
- 250 гр. Сметани (жирність до 15%)
- зелень
- Сіль, перець, спеції (за смаком)
- Рослинна олія

приготування:

1) Болгарські перці вимити, очистити від насіння і нарізати кубиками. Розігріти сковороду, і обсмажити на ній перці в рослинному маслі, протягом 3-5 хвилин. Поки перець обсмажують, вимити кабачки, порізати кубиками і додати на сковороду, перемішати. Готувати овочі на сильному вогні ще десять хвилин.

2) Томати обдати окропом, зняти шкірку, нарізати і додати до овочів, туди-ж додати дрібно нарізаний часник, все перемішати і продовжувати обсмажувати ще близько двох-трьох хвилин.

Потім, додати сіль, перець, спеції, залити сметаною, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні до готовності 10 хвилин.
Щоб овочі вийшли соковитими, потрібно залишити сковороду на кілька хвилин на виключеною плиті.

На завершення, прикрасити блюдо свіжою зеленню, і можна подавати на стіл.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц. мережах:
По темі: