Баклажани з помідорами і часником

складові

• 500 г баклажанів
• 350 г помідорів
• 100 г сиру
• 3 зубчики часнику
• сіль
• перець

Баклажани ріжемо кружечком товщиною приблизно 1 см. Досить сильно солимо і залишаємо на 30 хвилин (це потрібно для того, щоб вийшла вся гіркота). Потім в холодній воді промиваємо баклажани. Наступним етапом нарізаємо кружечком помідори. Часник дрібно рубаємо або видавлюємо (кому як зручно). Натремо сир на дрібній тертці. Беремо форму, в якій будемо запікати і розкладаємо баклажани, натираючи кожен гурток часником, зверху кладемо помідори, потім солимо, перчимо (на свій смак) і всі овочі посипаємо натертим сиром. Ставимо в духовку на 30-35 хвилин і запікаємо при температурі 180 градусів. Подаємо блюдо, посипавши зеленню.