Відео: Свиняча рулька запечена в духовці
Всі ми знаємо, наскільки важливі м`ясні страви в раціоні дитини. І навіть, якщо батьки малюка вегетаріанці, м`ясо неодмінно має бути присутнім в дитячому меню.
Воно є незамінним джерелом енергії, вітамін і амінокислот, які відіграють істотну роль у розвитку дитини.
М`ясні продукти беруть активну участь у формуванні імунної системи, а що міститься в ньому залізо є безпосереднім і найважливішим учасником кровотворення. Доведено, що м`ясне білок набагато краще засвоюється, ніж рослинний. Тому він так важливий для дитячого організму.
Відео: Рулька запечена в духовці - свиняча рулька по домашньому
Однак варто пам`ятати, що жирні сорти м`яса не придатні для дитячого харчування з тієї простої причини, що не окріпнув дитячий організм його просто не засвоює. Найкращим варіантом буде м`ясо кролика, індички, птиці, молодий яловичини або нежирна свиняча вирізка.
При варінні м`яса губляться багато вітамінів, тому оптимальним вважається приготування м`яса в духовці або її гасіння. Наприклад як в цьому рецепті свинина запечена в духовці у фользі з базиліком і морквою.
Для запікання м`яса свинини до дитячого столу нам будуть потрібні такі продукти:
- свиняча вирізка
- морквина
- сіль
- базилік
Відео: Свинина запечена в духовці шматком в тесті. Рецепт, як смачно запекти свинину в духовці!
Діти віком до 3-х років свинину краще приготувати на пару.
А однорічній дитині приготувати з неї м`ясне пюре.
Свинина для дитини запечена в духовці у фользі - рецепт з фото:
Якщо м`ясо знаходилося в морозилці, розморозимо його при кімнатній температурі, тому що тільки в цьому випадку можна гарантувати збереження корисних речовин. Далі видалимо зайві сухожилля, плівку і зайвий жир.
Очистимо морква і поріжемо її великою соломкою.
Посолити м`ясо і нафаршіруем його морквиною.
З усіх боків посипаємо вирізку базиліком. Базилік має відмінний противірусну дію через присутніх в ньому ефірних масел.
Відео: Рецепт: грудинка свиняча запечена / запечене сало / як приготувати свинячу грудинку
При цьому варто врахувати, що базилік протипоказаний дітям до семи років. І якщо ваш малюк не досяг цього віку, то краще не використовувати його в приготуванні, або ж замінити на іншу, менш безпечну та алергенних пряність.
Після чого з харчової фольги робимо такий ось конвертик.
Кладемо в нього м`ясо, фаршироване морквою і зверху накриваємо харчовою фольгою, защипуючи все краю, щоб м`ясо в духовці добре пропеклося і не засохло. Відправляємо м`ясо в духовку на 40хв. І запікаємо при температурі 180 градусів.
Виймаємо вже готову, добре пропечений свинину у фользі з духовки.
Свинину для дитини викладаємо на тарілку і подаємо до столу з будь-яким гарніром, прикрасивши шматочками запеченої морквини. Як гарнір підійде пшоняна, гречана і рисова каша, або просто овочі.
Приємного апетиту вашим діткам!