Картопля з м`ясом в духовці

Картопля по праву вважається другим хлібом, а за кількістю поживних речовин з ним, мабуть, можуть позмагатися далеко не всі овочі. За високому вмісту в ньому клітковини, особливо це стосується цілісно звареного картоплі, таких овочів і того менше.

Картопля у вигляді пюре починаю вводити в раціон з 5-6 місячного віку, поступово включаючи його і в інші страви. Спочатку пюре, потім цільними шматочками, далі додаючи в суп і після вже в печеному вигляді.

Старшим дітям можна приготувати в духовці тушковану картоплю з м`ясом. Це і смачно і одночасно корисно, адже картопля не піддається смаженні на олії, утворюючи шкідливі для дитячого організму сполуки. До того ж, приготований таким способом картопля втрачає найменшу кількість корисних речовин.

Відео: Картопля з м`ясом в духовці відео

Тушкована в духовці картопля з м`ясом для дітей виходить дуже ніжною, що по достоїнству оцінять дітки, які не особливо люблять тривалий і виснажливий процес пережовування м`яса.

Для приготування тушкованого в духовці картоплі з м`ясом нам потрібно:

• нежирна свинина або молода яловичина
• картопля
• морквина
• цибулина

Відео: Картопля з м`ясом і грибами в духовці

Картопля з м`ясом для дитини в духовці - рецепт з фото:

Добре промиємо м`ясо, видалимо зайвий жир, жили і плівку. Наріжемо невеликими шматочками.

Дрібно поріжемо цибулю і відправимо на сковорідку.

Очистимо морква і потремо на крупну тертку. Зазначу, що морква зберігає всі свої якості при будь-якій обробці, що важливо для дитячого харчування.

Морква з`єднаємо з цибулею, додамо ложечку оливкового масла і трохи води. Все тушкуємо (НЕ смажимо) на слабкому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи, і стежимо, щоб гасіння не перетворилося в жарку.

Картопля наріжемо середніми кубиками.

Складаємо картопля в форму для запікання, зверху кладемо м`ясо і на самий верх морквяно-цибульну заправку. Не забуваємо, наше блюдо посолити, але зовсім небагато. Зайва сіль шкідлива для дітей.

Доливаємо води, щоб покрила всі інгредієнти.

Відправляємо в уже розігріту духовку. Готуємо протягом 30-40 хвилин.

Тушкована картопля з м`ясом для дитини, приготована в духовці, готова. Посипаємо рубаною зеленню. Запрошую до столу.