Овочеве рагу з м`ясом

Інгредієнти для приготування страви:

• М`ясо яловиче або свинина (не жирний) - 500 гр.
• Картопля 500 гр.
• Білокачанна капуста (розміром менше середньої) - 1/4 частина качана
• Цибулина (велика) - 1 шт.
• Морквина (велика) - 1 шт.
• Болгарський перець - 1 шт.

спеції:

• Перець горошком)
• Лист лавровий - 2 шт.
• Петрушка або кріп (можна сухі).
• Чорний перець мелений
• сіль
• Перець чилі

Приготування страви:

1. Порізати м`ясо невеликими кубиками (приблизно 3 на 3 сантиметри). Налити в каструлю рослинне масло (трохи), Обжаривать м`ясо на не великому вогні до появи "золотистої скоринки".

2. Порізати моркву великими (до 1 см) смужками, додати в каструлю до м`яса і обсмажити.

3. Порізати картоплю шматочками по 3-4 см, додати до смажачі м`яса з морквою. Зменшити вогонь до середнього

4. Лук з болгарським перцем порізати на шматочки. Покласти в каструлю з решти інгредієнтів.

Додати пів-склянки водички, посолити і поперчити за смаком.

5. Нашинковать капусту, викласти зверху. Додати лавровий лист перець горошком (кількість - за смаком). Далі все тушкуємо на малому вогні (не забуваючи ретельно перемішувати раз в 10 хвилин). Всього тушкуємо близько 50-ти хвилин.

6. Дрібно нарізаємо зелень (якщо суха, то просто додаємо) за 10 хвилин до кінця.

7. Прибираємо лавровий лист і подаємо на стіл. Смачного!