Торт монастирська хата

Список інгредієнтів, які нам знадобляться при приготуванні торта:

• Отже, для тесту нам знадобиться:
• Борошно-4 стакана-
• Сметана-250 граммов-
• Масло-250 граммов-
• Цукор-2 столові ложкі-
• Сіль-на кінчику ножа
• Для виготовлення крему нам знадобиться:
• Сметана-600 граммов-
• Цукор-0,5 стакана-
• Ванільний цукор-1 пачка-
• Для виготовлення масляного крему нам знадобиться:
• Вершкове масло-близько 70 граммов-
• сироп
• Крім перерахованого вище ми будемо використовувати:
• Вишня-500 граммов-
• Шоколад.

Отже, перш за все, нам потрібно підготувати вишню, а саме, витягнути кісточки, пересипати цукром і поки відставити убік в прохолодне місце.

Приступаємо до приготування тіста! Для цього ми змішуємо всі інгредієнти, перераховані вище для приготування тіста, і починаємо м`яти його. Коли ви досить потрудилися, тісто загортаємо в плівку і прибираємо в холодильник на 1-2 години.

Тепер дістаємо вишню, яка повинна була вже добряче засахариться і перекладаємо її в друшляк, трохи віджимаємо, даючи стекти воді.

Тепер чекаємо, і після 1-2 годин дістаємо наше тісто з холодильника, яке потрібно розділити на три рівні частини. Бажано це робити на дошці, посипаною борошном попередньо. Отже, перед нами повинні лежати три абсолютно однакових кульок з тіста. Потім беремо по черзі кожен і розгортаємо на квадрат приблизно 25 на 25 (стежте за тим, щоб шар не був досить тонким!). Потім вийшов квадрат ріжемо на 5 однаково рівних смуг, на які в ряд укладаємо вишеньки, а потім загортаємо в трубочку. Можна відправляти в духовку!

Поки ми випікаємо всі трубочки (15 штук) можна приступити до виготовлення крему. Також змішуємо всі інгредієнти, зазначені для крему на початку статті і починаємо збивати за допомогою міксера, поки не досягнемо збільшення збивати масу приблизно в два рази.

Тепер приступимо до викладання безпосередньо торта! Беремо 5 трубочок і змащуємо їх кремом, потім зверху кладемо ще 4 трубочки також рясно змащені кремом, далі три трубочки, дві, одну. Головне не забувайте добре змащувати кремом. Коли все це зроблено, можна посипати торт тертим шоколадом і прибрати в холодильник.

Якщо ж ви хочете прикрасити свій шедевр квітами, то для цього потрібно зварити сироп, взявши 12 чайних ложок цукру і 9 чайних ложок води. Сироп зняти з плити, коли він почне закипати і темніти. Далі потрібно дати йому охолонути. Коли сироп охолов збиваємо з ним масло. Вітаю! Крем готовий! Тепер поділяємо його на 2 частини. Підфарбовуємо вийшов крем. За допомогою кондитерського рукава робимо трояндочки. Коли все зроблено, то торт "Монастирська хата" потрібно обов`язково прибрати на ніч у холодильник, щоб він якомога краще просочився! А коли він буде повністю просякнутий, то зрізаємо краю! Тортик готовий! Смачного!