зміст:
Малюки вважають омлет мало не найулюбленішим блюдом, який може приготувати їм мама. А легкість приготування і можливість доповнити класичне блюдо різними інгредієнтами стає для батьків справжнім порятунком для прискіпливого крихти. Омлет для дітлахів може подаватися солоним солодким, доповнюватися джемом, пюре з плодових овочів або фруктів і іншими добавками. Деякі способи приготування смачного омлету ми опишемо нижче. Будь-який спосіб приготування стане улюбленим за смаком для Вашої дитини.
омлет парової
Вам знадобиться:
- яйце - 2 штуки;
- молоко - 2 ст. ложечки;
- масло вершкове на кінчику ножа;
- добавки, есенції, цукор - пісок і сіль по перевагах.
приготування:
- Молоко і яйця вибивають до стану м`якої піни.
- Сіль або цукор додаються за бажанням, а в солодкий омлет допустимо додати дрібку ваніліну.
- У каструлі необхідно закип`ятити воду, куди слід помістити формочку з сумішшю, поверхня якої змащують маслом.
- "виварювати" формочку з сумішшю потрібно до готовності.
- Після приготування формочку вилучають і перевертають над стравою. Готовий омлет не прилипне до стінок форми завдяки маслу.
Такий омлет можна подавати зі всілякими добавками, враховуючи смаки крихти.
Омлет «варений»
Складові:
- яйце куряче - 2 штуки;
- молоко - 2 ст. ложечки;
- добавки, есенції, цукор - пісок і сіль по перевагах.
приготування:
- Білки відокремлюються від жовтків будь-якими зручними способами. Білок збивається до стану густої пінки за допомогою міксера або віночка.
- Молоко необхідно підігріти і додати в білкову суміш, продовжуючи вибивати складові.
- Жовтки збиваються в окремій посудині.
- Сіль або цукор додаються і в жовтки, і в білкову суміш з молоком.
- Вода доводиться до стану окропу в каструльці, куди акуратно виливають білкову суміш з молоком і дають трохи потвердеть.
- Туди ж виливають збиті жовтки і чекають близько хвилини, поки всі інгредієнти не будуть готові. Потім воду потрібно злити, а блюдо викласти на тарілку.
Такий омлет може виконувати функції гарніру, а його зовнішній вигляд з витіюватими фігурками, безсумнівно, створить настрій дитині.
Омлет-млинець
Вам знадобиться:
- яйце куряче - 2 штуки;
- сметана - 1 ст. ложечка;
- масло вершкове на кінчику ножа;
- добавки, есенції, цукор - пісок і сіль по перевагах.
приготування:
- В одній посудині з`єднують сметану і яйце, а потім вибивають при допомогою міксера або віночка.
- Сіль або цукор додають по перевагах.
- Сковороду трохи змащують вершковим маслом, а потім виливають суміш з яйця і сметани.
- Після того, як омлет трохи підніметься, його потрібно підчепити лопаткою і перевернути на іншу сторону і смажити до повної готовності.
- Готовий продукт можна змастити або солодким джемом, або овочевим пюре і згорнути в конвертик.
Зверніть увагу!
Якщо в омлет додати сметану замість молока, то при приготуванні блюдо не підніметься сильно і буде нагадувати млинець.
Приємного апетиту Вашій родині!