Сирна запіканка

складові

  • 450 г. Сир (5%);
  • 100 м Манна крупа;
  • 150 г. Молоко (2,5%);
  • 80 г. Цукор;
  • 50 г. Масло вершкове;
  • 2 шт. Куряче яйце;
  • 5 г. Цукор ванільний (1 ч.л.).

Рецепт розрахований на 8 порції.

Час приготування 60-80 хвилин.

пояснення

Простий рецепт приготування найсмачніше запіканки із сиру. Така запіканка буде нагадувати суфле, омлет або ніжний чізкейк. Як видно на фото, запіканка вийде жовтенької, що не пропечене. Регулюйте кількість цукру за смаком. Але, в підібраному співвідношенні інгредієнтів, запіканка буде досить солодким.

приготування

1. Змішуємо в мисці всі інгредієнти, крім манної крупи, а саме: сир, яйця, розм`якшене вершкове масло, цукор, ванільний цукор і молоко.

Жирність сиру може бути будь-який (експериментуючи з жирністю в 0%, 5% і 9%, результат отримували відмінний).
Залиште трохи вершкового масла для змащування форми.



2. Ретельно перемішуємо інгредієнти в мисці.

Ми використовували блендер, але можна обійтися виделкою. В цьому випадку, Ви витратите більше часу на перемішування, але зате крупинки сиру НЕ ізмельчат так сильно і запіканка вийде трохи об`ємніше.

3. Додаємо манну крупу.

4. Ретельно все перемішуємо (блендером, міксером або виделкою), стежимо щоб не було грудок.
Залиште на 20-60 хвилин сирну масу, манка повинна трохи набрякнути.

Допустимо робити масу ввечері, а випікати вранці. В цьому випадку, потрібно накрити миску плівкою і поставити в холодильник.

5. Промащуємо форму для випічки невеликою кількістю вершкового масла.

6. І сталося так десь 20-60 хвилин, манка трохи набрякла. Знову все перемішуємо. Викладаємо підготовлену сирну масу в форму для випічки.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо форму в духовку. Випікаємо 25-30 хвилин.

7. І сталося так десь 25-30 хвилин. Готовність запіканки можна перевірити шпажкою або зубочисткою. Після пронізиванія, шпажка залишиться трохи вологим, не сухий. Так повинно бути, тому що ми готові не пиріг, а запіканку. Чи не перетримуйте запіканку в духовці, 30 хвилин достатньо.

8. Дозвольте запіканці трохи охолонути. Через 10-15 хвилин виймайте її з форми (потрібно акуратно перевернути форму на велику тарілку).

Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц. мережах:
По темі: