Омлет

Складові:

• 1. Чотири яйця
• 2. 420 г сиру (рикотта)
• 3. Чверть склянки пармезану (подрібненого)
• 4. Сіль, перець
• 5. Молоко 50 грам
• 6. Їдальня ложка крохмалю
• 7. Помідори 450 грам (нарізати колами)
• 8. Базилік свіжий

Для приготування омлету, Вам необхідно розігріти духовку, попередньо виставивши її градусів на 180. Беремо тарілку і, подрібнивши рикотту, викладаємо її. Сюди ж додаємо яйця, солі, десь, по чайній ложки, пармезан, і невелику щепоточку чорного меленого перцю. Все ретельно збиваємо, краще звичайно це зробити комбайном.

Одночасно при цьому потрібно розвести в склянці молока крохмаль. Дочекавшись розчинення крохмалю в молоці, виливаємо це все в суміш яєць, не забувши додати базилік. Цю всю суміш необхідно вилити в чавунну каструлю, зверху викласти помідори, нарізані колами. Зверху необхідно посолити, а любителі гостренького можуть поперчити. Все це ставимо в духову піч.

Запікати всю цю суміш інгредієнтів (омлет з помідорами і сиром) близько 30-35 хвилин. Але потрібно стежити, щоб не було підгоряння, і щоб скрізь було просмажене. Ця страва подається гарячим.