Омлет як в дитячому садку

складові

• Яйця - 3 шт (середні).
• Молоко - 150-180 мл.
• Сіль за смаком.
• Вершкове масло для змащування форми.

Спосіб приготування.

1.Взбейте яйця до утворення однорідної маси, головне не використовувати міксер, а виконати роботу виделкою або вінчиком протягом 1-2 хвилин, в кінці все посолити.

2.Додати молоко, все ретельно перемішати, але не збивати.

3.Пріготовіть форму для омлету попередньо змастивши її маслом. Викладаємо все вміст в формочку і ставимо її в розігріту духовку з температурою 180-200 градусів. Тим хто хоче що б омлет був високим, вибирайте високу форму для нього. Без використання борошна омлет добре піднімається, але потім завжди опадає.

4.Головними секрет омлету як в дитячому саду це вища форма. Тривалість готування омлету в духовці залежить від кількості яєць і висоти форми. Омлет висотою 10 см випікається рівно одну годину. Для кращого спостереження за готовністю омлету використовуйте прозору форму, в ній видно коли омлет почне міхур. Пузирики це сигнал того що омлет готовий. Коли він весь покриється пухирями його потрібно вийняти з духовки. На ньому вже утворилася апетитна скоринка.