Складові:
- Крабові палички - 200 г
- Яйце - 5 шт.
- Молоко - 3 ст.л.
- Борошно пшеничне - 5 ст.л.
- Олія - 2 ст.л.
- Сир - 150 г
- Яйце варене - 3 шт.
- Часник - 4 зубчики
- Майонез - 100 г
- Кріп свіжий - 1 пучок
- Сіль додати за смаком
У каструлю розвинути яйця, додати борошно, рослинне масло, молоко і сіль. Збити міксером.
Очищені від упаковки крабові палички подрібнити, можна натерти їх на тертці.
Кріп промити і дрібно нарізати. До яєчної суміші додати подрібнені крабові палички і 2 ст.л. кропу, ретельно перемішати. На деко покласти пергаментний папір і змастити її маслом, вилити приготовлену суміш. Рівномірно розподілити і поставити в духовку, нагріту до 180 градусів. Випікать приблизно 15 хвилин.
Поки буде готуватися омлет, зробимо начинку. Для цього потрібно на дрібній тертці натерти варені яйця і сир. За допомогою преса подрібнити часник. Також подрібнити залишилася зелень кропу. Все з`єднати, заправити майонезом і добре перемішати. Ось і начинка готова. За бажанням в неї ще можна додати дрібно нарізані крабові палички, болгарський перець і все, що хочете.
Готовий омлет вийняти з духовки. Після того, як він трохи охолоне, акуратно знімаємо омлет з паперу.
Начинку рівномірним шаром розподілити по омлету і згорнути в рулет. Загорнути його в харчову плівку і поставити в на 5-6 годин в холодильник.
На стіл рулет подається нарізаним.