Торт машинка

Для того, щоб приготувати торт "машинка", Нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• для тіста - шість яєць, чотири з половиною склянки цукру, дві дрібки солі, 1,5 ч. л. соди, 380 г м`якого маргарину, 750 мл кефіру (будь-якого), шість склянок борошна;
• для печива - 100 г маргарину, столову ложку меду, дві ст. л. сметани, склянку цукру, одне яйце, 0,5 ч. л. соди, пакетик ваніліну, 2-2,5 склянки борошна;
• для заварного крему - чотири склянки молока, чотири яйця, шість ст. л. борошна, дві склянки цукру;
• для мастики - 0,5 кг цукрової пудри і 0,5 кг сухого молока, дві банки згущеного молока, харчовий барвник (кольори - зелений, жовтий, синій і червоний).

Для початку приготуємо печиво для коліс. Складаємо разом маргарин, мед, цукор, ванілін, сметану, яйце і, злегка помішуючи, розтоплюємо їх на водяній бані. Соду змішуємо з дрібкою борошна, додаємо в отриману суміш і все ретельно перемішуємо. Додаємо по чуть-чуть борошно. Добиваємося, щоб тісто було злегка липким.

Вирізаємо колеса за допомогою звичайного келиха для шампанського. Печива в залишку виходить багато, у машини адже 4 колеса. Але ваші діти будуть тільки цьому раді. Втім, зайве печиво нам ще стане в нагоді.

У центрі печива вирізаємо поглиблення.

Розкачуємо чорну мастику і обтягуємо печиво. Чорний колір для мастики отримуємо шляхом змішування сухого зеленого, синього і жовтого барвника з невеликою кількістю горілки. Протектор на колесах можна зробити звичайною виделкою.

Потім розкочується червона мастика, чаркою вирізаються маленькі гуртки, в яких ножем з тонким лезом по радіусу вирізаються трикутники. Гуртки наклеюються в центр коліс (для цього їх тильна сторона змащується горілкою або водою).

На наступному етапі готуємо тісто: змішуємо разом маргарин, яйця, сіль, цукор, соду і половинку кефіру, по чуть-чуть додаючи борошно, в кінці додаємо другу половину кефіру. У нас повинно вийти злегка густуватої тісто.

Накриваємо деко папером для випічки і рівномірно викладаємо на нього тісто.

Виставляємо в духовці температуру 200 градусів і випікаємо 5 коржів.

Тепер варимо крем. Для цього змішуємо разом дві склянки молока, чотири яйця і шість столових ложок борошна.

В окремій каструлі змішуємо дві склянки молока і дві склянки цукру, доводимо до кипіння. Після чого додаємо в неї яєчно-борошняну суміш і варимо її до загустіння, безперервно помішуючи.

Коли все у нас готове, починаємо викладати торт.

З одержані коржів вирізаємо форму для машинки. Співвідношення ширини до довжини - приблизно 1 до 2. У нашому випадку довжина склала 29 см, а ширина - 14 см. Щоб машинка не лежала у нас на череві, нижній корж робимо меншим за розміром. У нас він вийшов 22 на 10,5 см.

Складаємо отримані форми, висота виходить приблизно 6 см.

Промащуємо кремом.

А тепер формуємо верх машинки.

Кабіну для машини ми робимо із залишків коржів. Її приблизні розміри: довжина - 17,5 см, висота - 3 см, ширина ззаду - 6,5 см, ширина спереду - 10 см. Від краю капота машини до кабіни - 11 см. З боків машини викладаються смужки, щоб надати їй потрібну округлість.

Вирізаємо посадочні місця під колеса. До переднього колеса відстань від краю капота складе 2,5 см, до заднього колеса від краю бампера - 3,5 см.

Продовжуємо формувати машинку - скругляются кути і обрізаємо все зайве, щоб надати їй закінчену форму.

З боків робимо невелике закруглення. Виходить, що посередині машинки, її найвужча частина шириною 12 см.

Що залишився корж і обрізки з машини змішуємо з кремом, що залишився, додаємо трохи води, щоб розм`якшити, і збиваємо блендером. Вийшла ось така маса для ліплення.

Надаємо нашому торту остаточно форму.

Отриманою масою обліплювали торт з усіх боків.

У поглиблення під колеса тимчасово вставляємо печиво, щоб краю у нашого торта НЕ опало.

Щоб коржі як слід просочилися, ставимо наш торт в холодильник на ніч.

Робимо мастику. Для цього просіюємо сухе молоко і цукрову пудру, змішуємо їх, поступово додаючи згущене молоко. Повинна вийти маса, за консистенцією нагадує пластилін. Якщо маса сильно кришиться, то додаємо ще згущеного молока. Якщо починає липне до рук, додаємо цукрову пудру. Замішувати слід до тих пір, поки мастика не стане щільною, але при цьому буде злегка кришиться. Отриману мастику ділимо на кілька частин.

Потім харчовий барвник змішується з горілкою (горілки трохи, буквально, на денці чарки) і замішується в мастику для додання забарвлення.

Розкачуємо червону мастику і обтягуємо нею машинку.

Вставляємо колеса.

Клеїмо віконця, мордочку, блискавки. В якості клею, знову-таки, використовуємо горілку. Так як горілка має властивість випаруються, то цей тортик спокійно можна давати дітям.