Рибні котлети

Нам знадобиться 500г рибного філе, наприклад, я беру судака, хоча можна використовувати і іншу рибу, таку як щука або сібас. Ретельно прокручуємо філе через м`ясорубку. Потім беремо шматочок булочки (можна замінити хлібом), і замочуємо в молоці.

Після, віджимаємо її від молока, додаємо філе і дрібно нарізану зелень. Потім додаємо в цю суміш 150г відвареного рису. Солимо і перчимо до смаку. Ось так у нас вийшов фарш. Тепер з нього ми формуємо котлети.

Ставимо сковороду на плиту, наливаємо рослинне масло. Перед тим, як посмажити котлету, обваляти її в панірувальних сухарях. Смажити близько 10 хвилин. Не забувайте перевертати. Смачного!