Рубані котлети з курячого філе з морквою і з картопляним пюре

рубані котлети з курячого філе

Сьогодні хочу з вами поділитися, дуже смачним і корисним блюдом для дітей. Це рубані котлети з курячого філе з морквою і картопляним пюре. Котлетки виходять дуже ніжними, соковитими і корисними. А пюре повітряним і дуже смачним.

Відео: USA курячі рубані КОТЛЕТИ з картопляним пюре в грибний соус

Складові:

  • куряче філе-200 гр.
  • картопля-4-5 шт.
  • 1 морквина
  • 1-2 перепелиних яйця
  • 1 не велика цибулина
  • 100-150 мл. молока
  • вершкове масло 1 чайна ложка
  • солимо за смаком
  • борошно для панірування
  • олія соняшникова

rublen-kotleti-1

Рубані котлети з курячого фаршу - рецепт по кроках:

Для початку, нам слід добре промити і прибрати плівки з курячого філе. Промиваємо під холодною проточною водою і обсушуємо.
rublen-kotleti-2

А поки приготуємо картопляне пюре до рубаним котлет:

Очищаємо картоплю від шкірки і ретельно миємо.
rublen-kotleti-3

Спочатку займемося приготуванням картопляного пюре для малюків. нарізаємо помиту картоплю на не великі кубики.
rublen-kotleti-4

Потім ставимо каструлю з водою на вогонь і чекаємо, коли водичка закипить. У киплячу воду, кладемо картоплю.
rublen-kotleti-5

Трохи подсаливаем, буквально пару пучок, адже готуємо ми для дітей. Відварюємо картоплю до готовності, вона повинна стати м`якою, десь близько 30 хвилин. Варити картоплю краще на повільному вогні і під кришкою, так зберігається більше корисного для дітей, вітаміну С.
rublen-kotleti-6

Після того, як картопля зварена і трохи охолоджені, приступаємо до пюрірованію. Я для цієї мети використовувала кухонний комбайн, так само можна розім`яти картоплю, в пюре звичайної толкушкой.
rublen-kotleti-7

У картопляне пюре додаємо підігріте молоко і далі продовжуємо пюрировать. Підігріте молоко не дасть в подальшому, пюре потемніти.
rublen-kotleti-8

Потім додаємо чайну ложку вершкового масла.
rublen-kotleti-9

Наше картопляне пюре готове

Приступаємо до рубаним котлеток із курячого філе

Спочатку, нам необхідно натерти на дрібній тертці моркву.
rublen-kotleti-10

Для того щоб легко порізати куряче філе кубиками, його потрібно покласти на 15 хвилин в морозильну камеру холодильника. Потім нарізаємо філе на дрібні кубики.
рубані котлети з курячого філе

Беремо глибоку миску і змішуємо нарізане куряче м`ясо і натерту морквину.
рубані котлети з курячого філе

Відео: Рубані курячі котлети "ароматні"

Далі дрібно нарізаємо цибулю, якщо ваша дитина не любить цибулька, то його необхідно перемолоти в м`ясорубці.
рубані котлети з курячого філе

Додаємо нарізану цибулю до м`яса.
рубані котлети з курячого філе

Далі нам потрібно додати 1-2 перепелиних яйця.
рубані котлети з курячого філе

Трохи солимо все ретельно перемішуємо, це можна зробити руками.
рубані котлети з курячого філе

Тепер приступаємо до обжарке котлет. Наливаємо трохи соняшникової олії в розігріту сковороду.
рубані котлети з курячого філе

Формуємо руками невеликі котлетки.
рубані котлети з курячого філе

Обвалюють наші котлетки в борошні з усіх боків.
рубані котлети з курячого філе

Кладемо на розігріту сковороду. І швидко обсмажуємо наші котлетки з двох сторін, до красивого рум`яного кольору.

рубані котлети з курячого філе

Потім заливаємо водою і тушкуємо до готовності, наші котлетки, близько 25-30 хвилин.
рубані котлети з курячого філе

Наші рубані морквяно-курячі котлетки готові, подавати їх слід разом з приготовленим картопляним пюре. За бажанням прикрашаємо.

рубані котлети з курячого філе

Смачного!!!!!
Майстерклас підготувала Катюшка, для сайту новорожденний.ру

Поділися в соц. мережах:
По темі: