Котлети пожарські

Інгредієнти на 2 порції:

• 250 грам курячого філе,
• 130 грам пюре,
• &# 188- батона,
• 30 мл вершків (жирність - 20%),
• 50 грам білих сушених грибів,
• 30 грам ріпчастої цибулі,
• 1 зубчик часнику.

Рецепт приготування.

Спочатку батон нарізаємо скибочками і обрізаємо шкірку, після чого складаємо шматочки на деко і ставимо в духовку (150 градусів) приблизно на 15 хвилин. Замочуємо кірки в молоці. Куряче філе промиваємо і подрібнюємо в фарш, після чого додаємо замочені кірки, вершки і сіль з перцем (за смаком).

Після цього з фаршу формуємо котлети, попередньо змочивши руки теплою водою. Сформовані котлети обвалюють у панірувальних сухарях і обсмажуємо на сковороді. Далі викладаємо їх на деко і доводимо до готовності при температурі 170 градусів в режимі конвенції протягом 20 хвилин.