Раціон годуючої мами повинен бути повноцінним і збалансованим, адже тільки так можна забезпечити організм знаходиться на грудному вигодовуванні крихти корисними і поживними мікроелементами. Одним з багатих вітамінами і мінералами продуктів є печінка - куряча, індичих і тріски. Про те, які її види віддати перевагу і як включати в свій харчовий раціон, будемо розбиратися в цій статті.
- 1 Користь печінки для годуючої мами
- 2 Користь курячої печінки при грудному вигодовуванні
- 3 Користь яловичої печінки при грудному вигодовуванні
- 4 Користь інших видів печінки при грудному вигодовуванні
Що стосується молодої мами, то занадто сувора дієта під час лактації чревата гіповітамінозом, втратою цілісності зубів, занепадом сил і зниженням імунітету.
Відмінним продуктом, корисним і мамі, і грудничку, є печінка. З обережністю вводити її можна починати вже на 2 тижні життя малюка. Зрозуміло, є її можна тільки один раз в день і невеликими порціями, після чого уважно спостерігати за реакцією на неї дитину і відсутністю висипу на його шкірних покривах.
До складу цього продукту входять:
- Вітаміни групи В;
- Вітаміни А і С;
- Фолієва кислота;
- кальцій;
- натрій;
- цинк;
- Залізо;
- Мідь.
Вітаміни групи В беруть участь практично у всіх процесах, що проходять в організмі. Фолієва кислота забезпечує правильність формування і розвиток центральної і периферичної нервових систем, вітамін А підтримає гостроту зору крихти і здоров`я його очей, а вітамін С зміцнить імунну систему і мами, і її малюка. Що стосується входять до її складу мінералів, то їх збалансований склад підтримає роботу кісткової системи та опорно-рухового апарату і знизить ризик розвитку залізодефіцитної анемії.
А ще вона містить в собі особливі амінокислоти, завдяки яким одна її порція забезпечити організму добову потребу в них. Цей субпродукт легко засвоюється, він не калорійний і гіпоалергенний. Оптимальним вибором для годуючої мами буде перевагу курячої або яловичої печінки.
2 Користь курячої печінки при грудному вигодовуванні
Куряча печінка популярний і доступний продукт. Але, незважаючи на це, завдяки своїм особливим біологічними властивостями, вона відноситься до лікувальних делікатесів. Найціннішим властивістю цього субпродукту, безсумнівно, буде наявність в ньому залізопротеїд, які активно беруть участь в процесі кровотворення в цілому і в виробництві гемоглобіну зокрема і є відмінною профілактикою залізодефіцитної анемії.
У курячої печінки міститься мало жиру, але достатня кількість білка, а також цілий ряд корисних мікроелементів та поживних речовин. Найбільше в ній:
- фосфору;
- натрію;
- калію;
- кальцію;
- Вітаміну А;
- Вітамінів групи В, зокрема В2
- Вітаміну Д;
- Вітаміну Е;
- Вітаміну К.
Це робить її неймовірно корисною для годуючих грудьми жінок. Ось тільки від смаженої печінки краще відмовитися. Її можна відварити, приготувати на пару або запекти. Чудово засвоюється організмом печінковий паштет домашнього приготування.
Вводити курячі субпродукти в свій харчовий раціон матері-годувальниці мамі потрібно з великою обережністю, починаючи з одного невеликого шматочка в день. При відсутності у малюка реакцій на наступний день можна з`їсти два шматочки і поступово довести добову дозу цього продукту до повноцінної порції.
Курячий субпродукт чудово піднімає гемоглобін, стимулює роботу мозку, концентрує увагу і покращує пам`ять.
3 Користь яловичої печінки при грудному вигодовуванні
Яловича печінка необхідна молодій мамі і знаходиться на грудному вигодовуванні дитині через її насиченого корисними речовинами складу і низької калорійності. Головною цінністю цього субпродукту буде величезна кількість білків, що беруть участь у всіх процесах, що протікають в їх організмі, і заліза, необхідного для підтримки нормального рівня гемоглобіну.
Вона насичена вуглеводами, що сприяє швидкому насиченню. А ще в її склад входять такі корисні мікроелементи, як:
- Вітамін А;
- Вітамін С;
- Вітаміни групи В;
- Залізо;
- хром;
- калій;
- фосфор;
- магній;
- Мідь.
При включенні яловичої печінки в свій харчовий раціон годуючим мамам потрібно слідувати тим же правилам, що і при включенні в раціон курячої.
З обережністю страви з печінки тріски рекомендується вживати при підвищеному рівні кальцію і вітаміну Д в організмі немовляти.