Крем шоколадний

Складові:

Вершковий сир «маскарпоне» - 300 м

Шоколадна або горіхова паста - 200 г.

Цукрова пудра 50 р

Вершки жирністю 25-30% - 30 м

Мелений чорний кави - 200 м

1. Маскарпоне акуратно викласти на металеву або керамічну посудину. Застосовуючи водяну баню, повільно помішувати масу;

2. У розплавляється сир поступово додаємо горіхову або шоколадну (кому як до смаку) пасту. Ретельно і не поспішаючи перемішуємо;

3. Після отримання однорідної консистенції додаємо вершки і заздалегідь приготовані пудру і кави. Продовжуємо перемішувати;

4. Після набуття блюдом однорідної маси, знімаємо з вогню і охолоджуємо.

Смачного!