Крем для торта з вершків

Складові:

• Вершки (жирність 30%) - 0.5 л.
• Цукрова пудра - 50 г.
• Цукор ванільний - 1 пакетик.

Змішує цукор-пісок і ванільний цукор і перемелює в кавомолці до отримання пудри. Охолоджуємо вершки і посудину, в якій будемо збивати крем. Міксером збиваємо вершки, при чому починаємо з маленькій швидкості, поступово збільшуючи її. Через деякий час всипати цукрову пудру і збивати далі. Як тільки вершки зіб`ються, можна вимикати міксер. Це можна визначити по повітряної текстурі, яка зберігає форму.