Новорічне меню для дітей

зміст:

Зустріч Нового року завжди ототожнюється зі святом з дитинства. У це свято для всієї країни виникає безліч ідей і роздумів на тему як накрити святковий стіл, що подарувати близьким друзям і рідним людям. Кожна людина згадує свої відчуття від чарівної ночі, повертаючись думками в далеке дитинство. Складаючи святкове меню, не можна ігнорувати інтереси дітей, адже те, що будуть їсти дорослі не завжди корисно і цікаво малюкам. Необхідно врахувати дитячі переваги за новорічним столом і перетворити їжу в барвисті і цікаві страви, що обов`язково залишить в дитячих серцях відчуття справжньої казки.

Овочі "під кригою"

Складові:

• брюссельська капуста - 25 гр .;
• кольорова капуста - 25 гр .;
• брокколі - 25 р .;
• морква - 25 гр;
• вода очищена - 250 мл;
• желатин швидкорозчинний;
• трохи солі.

приготування:

Дитині можна доручити ретельно помити в теплій воді овочі, а мама тим часом розбере кольорову капусту, броколі на кожне суцвіття окремо. Потім потрібно буде очистити і порізати моркву шматочками невеликих розмірів, а брюссельську капусту досить буде поділити на половинки. Потім всі овочі змішують і відварюють у воді, а також додають в неї трохи солі. В отриманому овочевому бульйоні мамі необхідно розчинити желатин і змішати його з сумішшю капусти і моркви, які потрібно буде заздалегідь помістити в салатник. Це холодець поміщається в холодильник для ретельного застигання. До кожного дії намагайтеся залучати дитини.

Банан в шоколаді

Відео: Розвиваючі мультики - вчимо букву Ай

Складові:

• молоко - 250 мл;
• какао порошок - 1 десертна ложка;
• банан (бажано стиглий) - 1 шт .;
• цукор - пісок - 2 чайні ложки;
• шоколад тертий.

приготування:

Змішуємо 50 мл молока з какао - порошком, а решта 200 мл молока ставлять на несильний вогонь і чекають, поки воно закипить. Потім потрібно додати какао, перетерте з цукром і вимкнути піч. Поки напій остигає можна допомогти малюкові почистити банан від шкірки і порізати його на невеликі часточки у вигляді гуртків, а пару з них залишити для подальшого оформлення готового блюда. За допомогою блендера м`якоть банана і напій збивають, іноді додають шматочок пломбіру. Потім готовий коктейль можна прикрасити шматочками банана.

Качка з апельсинами

Складові:

• грудка качина - 2 шт;
• бульйон - 0, 5 склянки;
• цибуля - 1 головка;
• апельсин - 2 шт;
• цукор - пісок - 2 ст. ложки;
• вода очищена - 1 ст. ложка;
• трохи солі.

приготування:

Грудку заздалегідь відварюють в слабосоленої воді. Для приготування соусу потрібно розжарити сковороду і насипати туди цукор з ложкою води. Потім туди необхідно додати сік від одного апельсина, видавити який можна доручити дитині. Мама нарізає цибулину і додає його в соус. Готову суміш доводять до стану кипіння і виливають в підготовлений бульйон. Відварені качині грудки викладають в посуд з керамічним покриттям або на деко. Качині грудки потрібно пекти в духовці приблизно 10 мінут потім дати їм трохи охолонути і залити готовим соусом.

Журавлина в інеї

Складові:

• свіжа журавлина - 500 гр;
• білок яєчний - 2 шт;
• цукрова пудра - 200 гр.

приготування:

Журавлину потрібно вимити і висушити на рушнику. Слід збити яєчні білки і вмочити в них ягоди журавлини. Цукровою пудрою обсипають деко, а зверху викладають журавлину. Ягоди висушують на паперових аркушах, і солодкий десерт готовий.

пудинг "замет"

Складові:

• молоко - 1 ст;
• крупа манна - 2 ст. ложки;
• яєчний жовток - 1 шт;
• ванілін - 1 ч. ложка;
• цукор - пісок - 1 ч. ложка;
• масло вершкове - 15 гр;
• для прикраси готового блюда можна використовувати і свіжі фрукти або фруктові консерви.

приготування:

Манку слід відварити, додати туди ванілін, цукор, масло, яєчний жовток і все ретельно вимішати. Готову суміш поміщають в форму будь - якого виду, попередньо змастивши поверхню вершковим маслом, і ставлять в холодильник для охолодження. Через пару годин десерт викладають в блюдо і прикрашають різними фруктами.

Картопля під снігом

Складові:

• сир - 200 гр;
• зелена цибуля - 3 або 4 пера;
• сметана - 1 ст. ложка;
• картопля сирої - 1 або 2 шт;
• масло рослинне.

приготування:

Картопля необхідно очистити від шкірки, вимити, обсушити, змастити маслом і розділити на дві рівні половинки. Кожну частину обернути фольгою і покласти в духовку, попередньо підігрітий до 200 ° С. Зелену цибулю дрібно ріжуть ножем, сир розминають виделкою і змішують зі сметаною. Всі складові слід збити міксером і трохи підсолити. Готовому картоплі потрібно дати охолонути і зверху викласти масу з сиру.

Відео: Гарячі другі страви на НОВИЙ РІК 2016 новорічне меню Риба палтус в духовці з сиром рецепт New fish

Зірочки на ялинку

Складові:

• цукор тростинний - 200 гр;
• борошно - 360 гр;
• мигдаль подрібнений - 100 гр;
• яйце куряче - 2 шт;
• масло вершкове - 200 гр.

приготування:

Цукор і мигдаль змішуються разом. У зроблене поглиблення вбивають 2 яйця. Талое масло потрібно з`єднати з борошном і вимісити. З`єднуємо обидві одержані маси і вимішуємо. Готове тісто прибираємо в холодильник і залишають там на годину. Розгортають корж в 3 - 5 мм, вирізують зірочки і запікають протягом 15 хвилин. Пару готових зірочок можна обернути фольгою і повісити на ялинку. Решта зірок можна подати дитині до чаю або соку.