Галушки з картоплі (від 1.5 року до 3 років)

інгредієнти

  • 2 бульби картоплі
  • 1/2 яйця
  • 2/3 ст. ложки молока
  • 2/3 ст. ложки панірувальних сухарів
  • 1 ч. Ложка вершкового масла
  • 1 ст. ложка сметани
  • сіль
галушки з картоплі (від 1.5 року до 3 років)

приготування

Картопля вимити і зварити на пару або спекти в духовці в шкірці. Готову картоплю розрізати навпіл, ложкою вийняти м`якоть і протерти її в гарячому вигляді через сито або пропустити через м`ясорубку. Додати поступово, суворо в перерахованому порядку і при постійному помішуванні, яєчний жовток, гаряче молоко, сіль, просіяні сухарі, розтоплене масло і збитий в піну білок. Ретельно все перемешать- за допомогою чайної ложки в підсолений окріп опускати галушки і варити їх на слабкому вогні 5-6 хв. Спливли галушки вийняти шумівкою на друшляк, дати воді стекти, а потім покласти в посуд з розтопленим маслом. Подавати до столу, полив сметаною.


Поділися в соц. мережах:

По темі: