Меню для дитини 2 років

зміст:

Досягнувши дворічного віку, малюк починає складати в свідомості нові переваги щодо тієї їжі, яка становить його щоденний раціон. Тепер його їжа практично не відрізняється від тієї, що їдять його батьки, правда, відразу знайомити дитину з дорослими "ласощами" зовсім не варто. Малюк починає проявляти невдоволення з приводу нелюбимої їжі і висловлює захоплення, коли їжа йому до смаку.

• Новорічне меню для дітей
• Меню на день народження дитини
• Запіканка для дітей

Раціон дитини 2 років

Ще недавно малюк їв тільки каші, молочко, пюре з овочів і плодових фруктів. Тепер обсяг і різновид страв значно ширше. Можна виділити основні положення в раціоні малюка двох років:

1. В день малюк харчується 5 разів.
2. За насиченістю і поживності ранковий і вечірній прийоми їжі повинні бути однаковими, а полуденок і другий сніданок доповнюють легким перекусом. Основним за поживністю повинен стати обідній прийом їжі.
3. У 2 роки дитині необхідно складати меню, в яке входить три страви на обід: рідка їжа, шматочок м`яса, риби з гарніром, кисіль або чай.
4. У раціоні малюка повинні постійно бути овочі, фруктові культури, крупи, м`ясні продукти, риба, яйце і молоко.
5. Інгредієнти для приготування страв можуть бути різними, але за змістом вуглеводів вони повинні досягати 70 - 80%.
6. Кожна група продуктів для дитини має своє пряме призначення, тому міняти один вид продукту на інший не представляється можливим.

Дитячі рецепти з 2 років: перші страви

Пюрірование супи на перше малюку можна пропонувати як і раніше. Буде краще, якщо бульйон буде зварений на курці, кролятині або телятині.

Складові:

• куряча грудка - 1/2 кг;
• морква сира очищена - 1 штука;
• цибуля - ріпка - 1 головка;
• молоко невеликої жирності - 1 стаканчик;
• борошно - 1 ст. ложечка;
• масло вершкове - 2 ст. ложечки;
• вода очищена - 1/2 л;
• сметана невеликий жирності - 0, 5 ст. ложки;
• різна зелень по перевагах.

приготування:

Насамперед необхідно приготувати бульйон з курячого м`яса. Коли юшка буде повністю готовий, м`ясо необхідно буде вийняти і поставити остуджувати, а в бульйон додати моркву і цибулю - ріпку. Варити овочі необхідно до моменту, поки морква не розм`якне. Куряче м`ясо розбирають руками на частини і разом з морквою перекручують за допомогою м`ясорубки. Готовий фарш змішують з половиною склянки курячого бульйону, молоком, маслом і борошном. Отриману масу добре вимішують до стану однорідності. Подають блюдо з нежирною сметаною, додавши туди зелені по перевагах.

Дитячі рецепти з 2 років: страви з м`яса і овочів

В якості другого для дітей може становити рагу, овочі, приготовані з шляхом гасіння, різні пудинги. Якщо м`ясний продукт або рибу приготувати на пару, то його цінність по корисним речовинам буде значно вище.

Пудинг з м`яса

Складові:

• м`ясо телятини - 50 гр;
• хліб з білої муки - 1 шматочок;
• молоко середньої жирності - 50 мл;
• яйце куряче - 1 штука;
• масло вершкове. - 1 чайна ложка;
• сухарики подрібнені - 1 чайна ложка.

приготування:

Білий хліб необхідно розмочити в молоці. М`ясо телятини виварюють і подрібнюють за допомогою м`ясорубки разом з білим хлібом. У готову масу додають жовток і ретельно вимішують фарш. Білок збивають в м`яку пінку і вводять в отриманий фарш. Поверхня листа змащують маслом, посипають подрібненими сухарями і викладають фарш. Лист накривають папером і запікають тривалістю в 20 хвилин. Таке блюдо можна подавати в сукупності з гарніром пюре з картоплі.

парові котлети

Складові:

• м`ясний продукт (курка, телятина або кролятина) - 60 гр;
• хліб з білої муки - 1 шматочок;
• масло вершкове - 1 чайна ложка.

приготування:

М`ясо подрібнюють за допомогою м`ясорубки. У молоці або у воді замочують білий хліб і знову пропускають з м`ясом на м`ясорубці. У готовий фарш додають сіль і вершкове масло. Отриману масу ретельно вимішують, щоб вийшла однорідна гладка суміш. Формують котлетки і закладають їх у каструльку, трохи заливши їх гарячою водою. Каструлю накривають герметичним чином і ставлять в духову шафу на півгодини.

Рецепти для дітей 2 років: десерт

Дитячі десерти повинні допомагати організму перетравлювати їжу і, одночасно, бути смачним і досить корисним. Можна приготувати один з десертів, який дитина, безумовно, захоче спробувати, адже не всі, що корисно, доведеться дитині до смаку.

Пудинг з булочки з кремом

Складові:

• булка біла, попередньо підсушена - 200 гр;
• масло вершкове на кінчику ножа;
• молоко середньої жирності - 1/2 ст;
• яйце куряче - 1 шт;
• борошно просіяне - 5 гр;
• цукор за бажанням.

приготування:

Підсушену булочку ріжуть на скибочки, які змащують маслом і вкладають їх в формочку. Яєчний жовток з`єднують з нежирним молоком і додають в цю суміш цукор і борошно. Готовий склад на слабкому вогні доводять до стану загустіння. Отримані кремом заливають булочки і ставлять в духовку на півгодини, чекаючи, поки не готове страва не придбаний жовтуватий відтінок.