М`ясне суфле для дітей

Як тільки малюкові виповниться 8 місяців, в його раціон необхідно починати вводити м`ясо. Різні м`ясні страви тепер повинні обов`язково входити в меню крихти, адже це - основні джерела білка, який повністю засвоюється дитячим організмом.

Білок м`яса містить необхідні для дитини амінокислоти, вітаміни групи В, а також цинк, калій і фосфор. Нарешті, всім відомо, що саме м`ясо є головним продуктом, який потрібно їсти в разі залізодефіцитної анемії.

Починати знайомити дитину з м`ясом слід з монокомпонентних пюре з ягняти, індички, кролика та інших видів. Надалі, щоб урізноманітнити дитяче меню, можна запропонувати малюкові ніжне і повітряне м`ясне суфле.

Далі ми розповімо вам, як смачно і просто приготувати м`ясне суфле для дитини, щоб малюк просив у вас добавки.

Суфле з яловичини для дитини

Чудове м`ясне суфле підійде як для дітей, так і для всіх дорослих членів сім`ї. Приготувати його зовсім не складно, а смачний і поживний вечерю вам забезпечений.

Відео: М`ясне суфле відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

Складові:

• охолоджена яловичина - 300 г;
• свіже куряче яйце - 2 шт .;
• шматочок батона - 3 шт .;
• молоко - 100 мл;
• масло вершкове - 20 г.

приготування

Яловичину залити достатньою кількістю води, посолити, варити до готовності. Батон вимочити в молоці. Вершкове масло заздалегідь вийняти з холодильника, розм`якшити. Яловичину подрібнити за допомогою блендера і змішати з вершковим маслом і булкою. Яєчні білки відокремити від жовтків. Жовтки додати до загальної маси. Білки, навпаки, необхідно збити окремо і дуже обережно ввести, постійно помішуючи майбутнє суфле. Суфле вилити в форму і поставити в духовку приблизно на 30-35 хвилин.

Куряче суфле для дітей

Суфле з курки чудово підійде для однорічної дитини. Дуже часто маленькі діти всіх видів м`яса віддають перевагу саме курку, тому малюк не стане відмовлятися від цієї страви.

Складові:

• охолоджене куряче філе - 200 г;
• шматочок свіжого батона - 3 шт .;
• свіже яйце - 2 шт .;
• молоко - ст .;
• вершкове масло.

приготування

Заздалегідь зварене куряче філе подрібнити за допомогою м`ясорубки. Додати булку, попередньо змочену в молоці. У приготовлену масу розбити яйця і трохи посолити. При бажанні можна додати подрібнений ріпчаста цибуля. Якщо маса вийшла дуже густий, спробуйте розбавити її невеликою кількістю молока. Форму змастити вершковим маслом, вилити в неї майбутнє суфле і готувати в духовці 10-15 хвилин. Аналогічно можна приготувати для дітей і суфле з м`яса індички.

Відео: Рецепт М`ясного Суфле Як в Дитячому Саду

Суфле з печінки для дитини

Після 9 місяців в раціон малюка необхідно вводити і блюда із субпродуктів. Про користь печінки, мабуть, можна говорити нескінченно. До її складу входить легкозасвоюване залізо, а також мідь, що володіє високими протизапальними властивостями. Крім того, печінка багата такими мінералами, як кальцій, магній, натрій, цинк і фосфор, вітамінами А, В і С та іншими речовинами, так необхідними для здоров`я наших дітей. Проте, печінку має вельми специфічний смак, і багатьох діток просто не змусити з`їсти хоча б шматочок печінки. Для таких малюків ви можете приготувати ніжне суфле, і будьте впевнені, воно їм сподобається.

Складові:

• свиняча або яловича печінка - 250 г;
• борошно пшеничне - 15 г;



• свіже коров`яче молоко - 150 мл;
• яйце куряче середнього розміру - 2 шт .;
• масло вершкове - 15 г.

Відео: м`ясне суфле рецепт

приготування

Печінка зварити до готовності в підсоленій воді, остудити, додати до неї всі інші інгредієнти, і приготувати однорідну масу за допомогою блендера. Запікати в формі, заздалегідь змащену вершковим маслом і посипаною борошном, протягом 15-20 хвилин.