Суфле

Інгредієнти для приготування:

• - пряжене молоко - 200 мл.
• - курячі яйця - 4 шт
• - цукровий пісок - 175 г.
• - картопляний крохмаль - 10 м
• - пшеничне борошно - 20 г.
• - яєчний білок - 175 м
• - цедра або цілий апельсин - 1 шт.
• - цукрова пудра - 1.5 ст. л.
• - солодкий лікер - 125 мл.
• - рослинне масло - 2 ст. л.

Рецепт приготування суфле:

1. В мисочці змушують до однорідної маси борошно, крохмаль, цукровий пісок і курячі жовтки.

2. Зняти цедру з апельсина і покласти її в молоко, довести до кипіння на повільному вогні. Залити молоко в яєчну масу перемішати і перелити назад.

3. Постійно розмішуючи суміш виделкою почекати пару хвилин, дочекатися поки суміш не стане крему образного стану.

4. Взяти 150 р отриманого крему і перемішати в міксері з курячими білками, після того як крем спіниться насипати 75-100 м цукрового піску і продовжувати збивати.

5. Лікер вилити в оставшеюся молочну суміш і перемішати. Залити в міксер і розмішати.

6. Духовку нагріти до температури 180 градусів і відправити суфле в формочках на двадцять п`ять хвилин запікатися.

7. Коли суфле приготуватися прикрасити солодощами або пудрою після чого можна подавати до столу. Смачного !