Суфле з печінки для дитини від 1 року

Печінка - досить популярний в кулінарії субпродукт, що має особливі смакові і біологічні якості. Так само, як і будь-якого іншого, у цього продукту є свої прихильники і ті, хто вважає за краще його уникати.

Але на поживну цінність печінки це не впливає, вона дуже багата залізом, важливим для профілактики залізодефіцитної анемії. І це ставить її в один ряд з продуктами, необхідними для зростаючого організму дитини.

Смакові якості печінки безпосередньо залежать від її виду. Так печінку птиці ніжніша, в порівнянні з яловичої і свинячої, і з неї відмінно виходять страви на кшталт паштетів і суфле. Останнє ми сьогодні і приготуємо, використовуючи свіжу печінку індички, що є найбагатшим джерелом вітамінів і мікроелементів.

Щоб приготувати цю страву, потрібно, в першу чергу, згадати, що ж воно собою являє? Може бути, ви пам`ятаєте його ще з часів дитячого садка (воно тоді було дуже популярним)? Суфле з печінки, риби або м`яса часто подавали на обід і вечерю. Приготоване на пару, воно є ідеальним варіантом для того, щоб діти звикали до м`ясних страв. Вводити в раціон його можна з 1 року.
Ніжна, повітряна консистенція суфле дуже подобається маленьким діткам. Готувати ж його дуже швидко і просто. Спробуйте самі!

Складові:

Відео: Сирна запіканка для дітей від 1 року

• 200 г печінки індички;
• 50 мл дитячого молока;
• 1 куряче яйце;
• 1 шматочок білого хліба.

Щоб приготувати суфле, використовуйте силіконові форми для випічки.

Суфле з печінки рецепт на пару для дитини від 1 року:

Печінка індички добре промийте, очистіть і наріжте невеликими кубиками.

Відео: Обід для дитини. М`ясне суфле. РЕЦЕПТ

У чашу блендера помістіть печінку, хліб і розбийте яйце. Гарненько збийте.

Залийте суміш молоком.

Силіконові форми змастіть рослинною олією, щоб готове печінковий суфле легко було дістати, коли воно буде готове.

Залийте в форми суміш печінки і молока.

Відео: Чим нагодувати дитину? Наше меню в 1 рік 5 місяців

Помістіть напівфабрикат в пароварку на півгодини або в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини.

Коли суфле з печінки буде готове, дістаньте його з форми (воно повинно легко відходити) і подавайте до столу з гарніром з овочів, картопляним пюре або кашею.

фото рецепт "Суфле з печінки" підготувала: Emily, для сайту новонароджений.ру