З чого починати прикорм дитини

Вирішальний фактор при виборі прикорму - Стан дитини на момент введення нової їжі. Якщо дитина має недолік ваги або нестійкі випорожнення, краще почати з каш- при надлишку ваги і схильності до запорів в якості першого прикорму рекомендується овочеве пюре.

У тому випадку, коли малюк здоровий і відхилень в ту чи іншу сторону у нього не спостерігається, вводите першим в його додатковий раціон овочеве пюре. Найбільш підходящі овочі:

• кабачки (цукіні);
• капуста (особливо брокколі та цвітна, в меншій мірі - білокачанна, кольрабі);
• картопля.

Відео: З чого почати прикорм? - Доктор Комаровський

У названих овочів ніжна текстура, невелика кількість харчових волокон, а найголовніше - ці продукти гіпоалергенні, тобто ризик виникнення алергічних реакцій мінімальний. Пізніше можна спробувати морква, буряк і томати.

Починати слід з пюре, приготованого тільки з якого-небудь одного виду овочів. Коли малюк спробує їх 2- 3 види, допустимо поєднання овочів, але не раніше ніж через місяць після початку введення прикорму.

Сучасна харчова промисловість випускає великий асортимент різних видів пюре, але їх можна приготувати самостійно, використовуючи як свіжі, так і заморожені овочі. Для цього їх необхідно відварити (приготувати на пару), потім зробити пюре - з допомогою блендера або толкушкой або протерти через стерильне сито. Перед подачею додайте трохи рослинного або розтопленого вершкового масла - від однієї краплі до половини чайної ложки. Чи не кладіть масло, а також сіль в готові пюре промислового виробництва.

Масло - це ще один новий продукт прикорму, який вводиться одночасно з овочевим пюре або кашами. Воно є джерелом поживних речовин, енергії, а також жиророзчинних вітамінів (A, D, Е). Рослинна олія рекомендується з 4,5 місяця (особливо при частих запорах), А вершкове - не раніше 5-6 місяців.

Через два тижні після звикання малюка до овочевого пюре можна познайомити його зі злакових прикормом, тобто кашками. Починати треба з одного виду крупи, через тиждень після введення першої каші можна спробувати інший вид, ще пізніше - перейти на кашу із суміші круп.

Найбільш зручні сухі розчинні каші. Для їх приготування потрібно лише залити порошок теплою кип`яченою водою і перемішати. Сучасний ринок дитячого харчування надає величезну кількість найменувань цього продукту - з різними фруктовими добавками, з сумішей злаків, безмолочні, на основі соєвого або козячого молока і так далі. Будьте уважні до деяких додаткових компонентів, зокрема до какао і шоколаду - їх іноді включають до складу розчинних каш для смакового розмаїття. Ці добавки мають високу алергенних активність. Обережності також вимагають курага, цитрусові і деякі ягоди (малина, полуниця).

Гідність кашок промислового виробництва - їх гарантований хімічний склад, безпеку і насиченість основними вітамінами, кальцієм, залізом і мінеральними речовинами.

Як варіант можна використовувати цільні крупи, попередньо подрібнивши їх в кавомолці, - отриману борошно варять в молоці або воді кілька хвилин, або протирають через стерильне сито кашу, зварену звичайним способом, - її розводять до потрібної консистенції теплою кип`яченою водою або молоком. Каші домашнього приготування можна урізноманітнити, додаючи до них фруктові пюре, свіжі ягоди або мелений фундук (після 10-11 місяців).

Запам`ятайте: як першого злакового прикорму слід використовувати безглютенові злаки - рис, а також гречану і кукурудзяну муку. В інших злакових - жита, пшениці, ячмені, вівсі - міститься глютен. Цей основний білок злакових може викликати у малюків такі неприємні явища, як біль і здуття живота. З цієї причини знайомство дитини з манною кашею, яка в минулі роки була прикормом №1, краще відкласти приблизно до 8-9 місяців і готувати її не більше 1-2 разів на тиждень.

Особливості приготування каш

1. У більшість видів каш промислового виробництва вже додано молоко. Тому розбавляйте їх тільки водою, а не молоком, щоб не перевантажувати білками травну систему малюка.
2. Незважаючи на те, що на упаковках з дитячим харчуванням наводяться оптимальні пропорції сухої суміші і води / молока для приготування кашки, перші порції цього блюда повинні бути рідшими і наближатися по консистенції до грудного молока або основної суміші. Якщо говорити точніше, то спочатку готуйте малюкові п`ятивідсоткові каші, тобто: 1 чайна ложка порошку або розмеленої крупи на 100 мл рідини. Приблизно через тиждень почніть готувати десятивідсотковий каші - 2 чайні ложки крупи або суміші на 100 мл води або молока. Надалі орієнтуйтеся на рекомендації виробника.
3. Якщо ви готуєте каші самостійно - з розмелених круп або протираючи зварену кашу через сито, що не сипте в них цукровий пісок, а підсолоджувати тільки невеликою кількістю сиропу. Цукор треба попередньо розчиняти у воді, для того щоб вони рівномірно розподілилися в каші і його вцілілі кристалики НЕ подряпали б ніжні слизові оболонки.
4. У домашніх умовах складно приготувати каші із сумішей злаків. Процес вийде дуже трудомістким, тому в цьому випадку віддавайте перевагу готовим асорті.