Імбир рецепти

Цукати з імбиру

Інгредієнти для приготування страви:

• - цукровий пісок 250 г
• - свіжий імбир 250 г
• - негазована мінералка 3 ст
• - цукровий пісок для прикраси скільки піде

Рецепт приготування цукатів з імбиру:

1. Чистимо імбир від шкірки ножем або іншим зручним для вас способом.

2. Режим імбир кружечками і продовгуватими шматочками. Використовуємо при цьому ніж або овощерезку.

3. У каструлю наливаємо 3 склянки негазованої мінералки і висипаємо туди імбир і проварюємо 50-60 хвилинок. Імбир має стати м`яким і має пропасти його гіркоту.

4. Готуємо сироп: змішуємо склянку води і цукор, даємо закипіти.

5. проварені імбир складаємо в друшляк і залишаємо на час, для того що б з імбиру скла рідина.

6. Складаємо шматочки імбиру в каструлю і заливаємо приготованим сиропом.

7. Ставимо каструлю на сильний вогонь і варимо імбир, поки він не буде прозорим.

8. Акуратно, рясно, мачає імбир в цукровий пісок. Для краси можна використовувати тростинний цукор.

9. На пергамент складаємо наш імбир і даємо просохнути хвилин 20.

10. Коли імбир просохне складаємо його в баночку.

Смажена яловичина з цвітною капустою і імбиром

Інгредієнти для приготування страви:

• - часник 1 зубок
• - натертий імбир 2 ст. л.
• - яловичина (м`якоть) 600 г
• - соєвий соус 3 ст л.
• - кольорова капуста 450 г
• - негазована мінералка 1 ст
• - яловичий навар 2 ст
• - оливкова олія 1,5 ст. л.
• - картопляний крохмаль 3 ч. л.
• - бобові проростки 0,5 склянки

Рецепт приготування смаженої яловичини з цвітною капустою і імбиром:

1. Яловичину порізати маленькими шматочками, нашаткувати часник. Все це змішати і додати тертий імбир і соєвий соус. І залишити настоятися.

2. Цвітну капусту добре помити і розділити на суцвіття.

3. На розігріту, на сильному вогні, сковороду налити ложку оливкової олії. Висипати туди кольорову капусту і підрум`янити пару хвилинок, після цього налити мінералки і тушкувати поки не випарується вся вода. Після того як капуста буде готова перекласти її на тарілку.

4. У сковороду налити ще оливкової олії і висипати нарізану яловичину. Підсмажити на сильному вогні 2-4 хвилини.

5. У чаші перемішати яловичий навар і картопляний крохмаль. Все це вилити в сковорідку до яловичини і тушкувати до загустіння соусу, приблизно 2-4 хвилини.

6. Туди ж висипати кольорову капусту і бобові паростки і тушкувати ще пару хвилинок, поки інгредієнти не стануть добре теплими.

7.Подавать до столу теплим і прикрасити зеленню.

Креветки з імбиром і морквою

Інгредієнти для приготування страви:

• - зелений базилік 2 стебла
• - корінь імбиру 1,5 шт
• - морквина 1 шт
• - червоний пекучий перець на ваш смак
• - зелень на ваш смак
• - оливкова олія скільки піде
• - цукровий пісок 30 г
• - соєвий соус 40 г
• - часник 1 зубок
• - петрушка &# 189- пучка
• - лайм 1 шт
• - креветки 10 шт

Рецепт приготування гострих креветок з імбиром і морквою:

1. Порізати імбир і морква дрібними скибочками.

2. Нашинковать часник і червоний пекучий перець.

3. Відварити великі креветки. Почистити креветки від панцира і чорненька ниточки на спині.

4. Зелень і петрушку крупно нашаткувати. Також залишити трохи зелені для прикраси нашого страви.

5. Поставити сковороду на великий вогонь, додати оливкове масло, морква і імбир.

6. Після додати червоний пекучий перець, креветки і часник. Добре, пару раз, перешкодити.

7. Додати сюди зелень, соєвий соус, цукровий пісок, свіжовичавлений лимонний сік і пару хвилин згасити, поки випарується рідина.

8. Готову страву покласти на тарілку і прикрасити зеленню.