Рецепт суші в домашніх умовах

Для того, щоб приготувати суші самостійно, Вам знадобиться:

• Рис для суші - 250 гр
• Оцет рисовий для суші - 4 столові ложки
• Червоний болгарський перець - 1 шт
• Огірок свіжий - 2 шт
• Авокадо - 1 шт
• Сьомга слабосолона 300 гр
• Сир плавлений 100 гр
• Креветки 200 гр
• Зелену цибулю і кріп - за смаком
• Маринований імбир маринований, васабі, соєвий соус - за смаком
• Водорості норі сухі - 3 шт.

1. 250 грам рису для суші повністю залити холодною водою і залишити на 20 хвилин. Воду злити, рис промивати кілька разів до тих пір, поки вода не стане абсолютно прозорою. Промиту крупу залити холодною водою в пропорції 1: 1 або 1: 1,25 і варити на повільному вогні під кришкою.

2. Зварену крупу охолодити, влити рисовий оцет для суші і ретельно перемішати. Відставити готовий рис в сторону.

3. У цей час готуємо інгредієнти для начинки. Очистити червоний болгарський перець від насіння, огірки і авокадо від шкірки. Овочі, креветки, сир плавлений нарізати вузькими брусками. При бажанні можна додати зелень (кріп, зелена цибуля).

4. На лист норі (на темну, що не блискучу сторону) викласти трохи рису і рівномірно розподілити його по всій поверхні, залишивши невелику смужку норі. Зверху викласти підготовлену начинку в будь варіації. Акуратно скрутити рулет, використовуючи рогожу. Щільно притиснути руками.

5. Суши акуратно нарізати ножем, вмочуючи лезо в воду. Викласти на блюдо. Прикрасити імбиром і шматочками лимона. Подати васабі і соєвий соус.