Брізоль рецепт з фото

Що нам буде потрібно:

400 грам фаршу, можна яловичий або свинячий;

6 штук яєць;

100 грам майонезу, який Вам подобається;

2-3 зубчики часнику

10 штук помідор черрі;

за смаком посолити, поперчити;

масло для смаження.

Отже сам рецепт, приступаємо до приготування:

Для початку беремо фарш, ділимо його на 6 частин і скочується в кульки, для того, щоб було простіше з них зробити невеликий млинець. Щоб вийшли тонкі, акуратні "млинці", Брем два целофанові пакети, кладемо між ними фарш і за допомогою качалки розгортаємо.

Далі готуємо кляр. Десять штук яєць ретельно збити, до утворення піни, додати одну столову ложку молока або води (за бажанням, можна і не додавати). Кляр готовий.

Тепер акуратно звільняємо м`ясної "млинець" від целофану, занурюємо його в кляр і відправляємо смажитися на розпечену сковорідку з олією. Смажимо з двох сторін на середньому вогні. Таку процедуру виконуємо з кожним "млинцем".

поки смажаться "млинці", Можна приступати готувати соус.

Отже, часник попускаємо через прес, до нього додаємо майонез, за бажанням, можна додати свіжу зелень, так ще буде смачніше, все ретельно перемішуємо. Соус готовий.

Помідори ріжемо на дрібні шматочки, кому не подобаються помідори, замінимо на огірки, теж непогано буде. Начинку можна придумати будь-яку, що вашій душі завгодно.

Тепер приступаємо до оформлення: обсмажений бризоль викладаємо па тарілку яєчної стороною вниз, рясно поливаємо соусом, прикрашаємо помідорами. Вуаля, бризоль готовий! Смачного!

Ще є кілька варіантів подачі бризолу: згорнути рулетиком чи скласти навпіл. На гарнір доречно подати картопля або рисову кашу.

Порада: якщо немає помідор, можна замінити кетчупом.