Піна колада.

Відео: Піна колада - рецепт коктейлю Їмо ТВ

Відео: How to make the best PI A COLADA! - Tipsy Bartender

Про блюді

Піна Колада.

Відео: Arando Marquez feat. Oana Radu - Pina Colada (Official Audio)

складові

• 1 бісквітний корж *
  1
• 500 г жирної сметани **
  50 гр
• цукрової пудри (або за смаком)
  70 г (1/2 склянки)
• 40 г кокосової стружки
  40 гр
• 350 г консервованих ананасів кільцями
  350 гр
• 2 ст. ложки желатину
  2 ст. ложки
• 100 мл холодної кип`яченої води
  100 мл
• ромова есенція
  1
• кокосова есенція
  1

Відео: Como preparar PI A COLADA "paso a paso" (TOQUE Y SAZ N)

Інструкція

1. Залити желатин холодною кип`яченою водою для набухання на 20 хвилин.
   Вийняти ананаси з компоту на сито і дати їм стекти.
   У невелику частину компотний рідини додати 2 краплі ромової есенції (це буде просочення для бісквіта).
   Набряклий желатин довести до кипіння (але не кип`ятити!), Дати йому охолонути.
   Збити сметану з цукровою пудрою, ввести в масу желатин, ще раз перемішати.
   Додати кокосову стружку, залишивши трохи для прикраси, і 2 краплі кокосової есенції.
   Поставити сметанно-кокосовий крем в холодильник, щоб трохи загус.
   Вистелити дно форми пергаментним папером. Покласти у форму бісквітний корж, полити його ананасово-ромової просоченням.
2. Викласти на бісквіт ананасові гуртки, поверх залити кокосовим кремом. Помістити торт в холодильник на 3 години до застигання.
   Дістати торт з холодильника, акуратно провести ножем по колу бортиків, як би вирізаючи торт, зняти кільце рознімної форми.
   Прикрасити торт за своїм бажанням і фантазії.
3. Примітки:
   * Бісквітний корж можна приготувати з будь-якого рецепт.
   ** Щоб сметана добре збили, бажано на кілька годин відкинути її на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
   Застелите друшляк марлею, складеною в кілька шарів, викладіть сметану, закрийте і поставте в холодильник.