Кабачки з рисом по-турецьки

Відео: Фаршировані кабачки по турецьки Etli kabak dolmas

Відео: Фаршировані кабачки по турецьки в духовці

Про блюді

Просто і смачно. Взагалі, вважаю, що краще за все страви східної кухні підходять для літніх днів.

Відео: Тушковані кабачки з рисом

складові

• кабачки
  0,5 кг
• Цибуля
  1 шт
• морква
  1 шт
• Мал
  0,5 склянки
• часник
  3 зубки
• свіжа м`ята
  3-5 гілочок
• свіжа петрушка
  невеликий пучок
• Зелений горошок свіжий
  0,5 склянки
• цукор
  2 ч.л
• Сіль, чорний мелений перець
  за смаком
• Рослинна олія
  3 ст.л.
• вода
  1 - 1,5 склянки
• Сухе біле вино
  4 ст.л.

Інструкція

1. У маслі на повільному вогні згасити до м`якості нарізану півкільцями цибулю і подрібнену на тонкій тертці моркву
2. Покласти рис і обсмажувати до прозорості
3. Покласти подрібнений часник, коли з`явиться аромат, влити вино і воду, покласти сіль і цукор.
4. Довести до кипіння, не збільшуючи вогонь, покласти кабачки, нарізані великими шматочками, накрити кришкою і тушкувати 30 хвилин.
5. Додати подрібнену зелень. Додати перець і горошок. Залишити ще хвилин на 10.