Сабджі з родзинками і гречкою

Відео: Юлія Висоцька - Булочки з родзинками

Відео: Юлія Висоцька - Гречка по-східному

Про блюді

пряне блюдо індійської кухні, трохи на свій лад перероблене

Відео: MAKFA | Гречка з грибами і овочами

складові

• Гречана крупа
  1-2 склянки
• морква
  1 шт
• кабачок
  2 шт
• зелені листові овочі
  шпинат або салат - 1 пучок
• Ізюм
  1/2 склянки
• м`ята свіжа
  2 гілочки
• Цибуля, часник
  за смаком
• Сіль, куркума, перець червоний, чорний, зіра
  за смаком
• вода
  2-4 склянки (залежить від кількості крупи)
• Рослинна олія
  2 ст.л.

Відео: Фіксікі - Сито

Інструкція

1. У глибокій сковороді розігріти олію, покласти часник і спеції, тушкувати до появи аромату
2. Додати дрібно нарізану цибулю, нарізану кубиками моркву, перемішати і згасити трохи
3. Додати нарізані кубиками кабачки і подрібнені листові овочі і м`яту, перемішати і згасити
4. Додати крупу, родзинки, перемішати і залити окропом. Зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати під кришкою, поки крупа розвариться.
5. Кількість крупи брати за бажанням: 1 стакан крупи - буде каші менше, більше овочів, 2 склянки крупи - навпаки.