Ікра баклажанна

Відео: Баклажаннаяікра Найсмачніший рецепт

Про блюді

Хотіла зробити соте, але полінувалася ... і ось ... ікра "заморська ... баклажанная"

Відео: Баклажаннаяікра - ну, оочень смачна!

складові

• баклажан
  1-2 шт
• Цибуля
  1 шт
• морква
  1 шт
• стебла селери
  2-3 шт
• Сіль, цукор, спеції
  за смаком
• Рослинна олія
  3 ст.л.
• оцет
  2-3 ст.л.

Відео: Баклажаннаяікра - Рецепт Бабусі Емми

Інструкція

1. Баклажани, морква і цибуля нарізати кружечками, покласти в казан, додати трохи масла і води, тушкувати під кришкою до м`якості.
2. Готові овочі подрібнити разом з сирими стеблами селери за допомогою м`ясорубки, комбайна або блендера.
3. Додати в масу сіль, цукор, спеції (я додала куркуму, паприку, хмелі-сунелі) і оцет, помістити в казан і погріти хвилин 5, періодично помішуючи, на маленькому вогні.
4. Зняти, остудити, влити олію (я налила лляне масло) і перемішати.