Аджика

Відео: Ну, оочень смачна - Аджика!

Відео: Аджика, Дуже Смачний Домашній Рецепт (Без Термообробки) | Ajika Recipe

Про блюді

Можна, напевно, і до рубрики консервування віднести))) Це смакота смачна! На хлібець мяконькій свіжий - ммм - і з молоком - інакше прям пожежа в роті)))

Відео: Аджика, найсмачніший рецепт!

складові

• паприка червона
  6 шт
• перчик чилі
  2 шт
• часник
  1 головка
• Рослинна олія
  50 мл
• оцет
  2 ст.л.
• Перець чорний мелений
  1 ч.л.
• коріандр мелений
  1 ч.л.
• Тархун
  1 ч.л.
• імбир мелений
  1/2 ч.л.
• сіль
  1/2 - 1 ст.л.
• цукор
  1-2 ст.л.

Відео: Як зробити аджику справжню. Аджика - наш кавказький рецепт

Інструкція

1. Перець почистити від насіння, почистити часник і все разом перемолоти блендером, комбайном або через м`ясорубку
2. Перекласти в казан або глибоку сковороду, тушкувати на сильному вогні пару хвилин
3. Додати цукор, сіль, спеції, суміш оцту і масла, перемішати, накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні 15 хвилин, час від часу помішуючи.
4. Можна перелити гарячу аджику в банку і закрити кришкою - буде заготовка на зиму. А можна остудити і відразу є.