Як приготувати брокколі для грудничка, корисні властивості і склад

Сьогодні в середовищі педіатрів немає єдиної рекомендації з приводу періоду введення прикорму. Одні кажуть, що це треба робити з шести місяців, інші рекомендують починати з трьох.

Але все суто індивідуально, і мама повинна в цьому питанні орієнтуватися на роботу травної системи дитини. Якщо коліки, здуття животика, діарея його не турбують, то можна пробувати вводити прикорм з тримісячного віку. І найкращим варіантом будуть овочі, а саме капуста, кабачки.

Багато мам віддають перевагу не звичайної білокачанної капусти, а брокколі. найближча родичка цвітної капусти має кращі смакові якості, та й склад її багатшою. Отже, дізнаємося докладно про перший прикорму у вигляді брокколі для малюка.

Склад і властивості овоча

Перш за все, кожна мама повинна розуміти, що прикорм - це поступове і систематичне доповнення раціону малюка звичайною їжею. Догодовування необхідно і з метою насичення, і для постачання дитячого організму натуральними корисними речовинами і вітамінами.

Відео: З чого почати перший прикорм дитини. Введення прикорму. Перший прикорм малюка. Beauty Ksu

брокколі як перший прикорм - Ідеальний варіант вирішення обох завдань. А досягається це завдяки тому, що капуста має насичений склад. Так, за вмістом аскорбінової кислоти вона випереджає цитрусові. Є в ній багато бета-каротину, який необхідний для росту і здорового розвитку органу зору малюка. У цьому виді капусти такого речовини міститься трохи менше, ніж у моркві. Брокколі відрізняється від інших овочів високим вмістом вітамінів групи В. Вони відмінно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, що дуже важливо для першого прикорму дитини. А ще вітаміни цієї групи гарні для підтримки нервової системи. Що міститься в капусті хлорофіл - учасник процесу кровотворення. Фітонциди в овоче активно борються з бактеріями і грибками.

У брокколі багато заліза, міді, калію, цинку, кальцію, що робить її цінним джерелом харчування.

Відео: Суп-пюре з брокколі для дітей [Клуб молодих мам]

Від інших видів капусти цей відрізняє високий вміст білка. А дана речовина, як відомо, для дитини важливе в плані підтримки м`язової маси, зростання. Білок - будівельний матеріал для зростаючого організму.

Клітковина в овоче допомагає організму насичуватися, виконує очисну функцію в травному тракті. У маленьких дітей клітковина служить засобом профілактики закрепів.

Рекомендується вводити брокколі як перший прикорм тим малюкам, у яких знижений імунітет, спостерігається анемія, дисбактеріоз, поганий апетит. І для здорових діток такий перший прикорм буде ідеальним. Адже брокколі - овоч гіпоалергенний. А це дуже важливо.

Готуємо брокколі дитині

З цього виду капусти можна готувати різні страви. Але для малюка її краще готувати на пару або відварювати. Вариться овоч недовго, хвилин 5-7. В іншому випадку корисного в ньому не залишиться.

Відео: Готуємо овочевий прикорм | Пюре з броколі, цвітної капусти, стручкової квасолі і картоплі

Капусту потрібно подрібнити в блендері і перший раз дати дитинці в кількості половинки чайної ложки. Робити це рекомендується в друге денне годування. При цьому ви даєте пюре, а потім годуєте дитя груддю або сумішшю. Якщо після цього малюк себе добре почуває, немає ознак здуття, алергії (а в більшості випадків реакція на капусту у діток хороша), то на наступний день ви можете дати малюку вже повну чайну ложечку пюре. Пізніше ви зможете внести різноманітність в раціон харчування малюка, поєднуючи цей вид капусти з морквою, кабачками, картоплею.

Але в кожному правилі завжди є свої винятки. І в рідкісних випадках алергія на брокколі у дитини може проявлятися тому, що в ній багато білка. Якщо ви помітили почастішання стільця після збільшення кількості пюре, значить, організм крихти просто не готовий до сприйняття такого прикорму. У цьому випадку потрібно або зменшити кількість капусти, надавши більш тривалий час організму для адаптації, або скасувати її.

Відео: Дитяче пюре Бабусине Козуб Брокколі

А ще причина проблем з шлуночком малюка може критися в неправильному виборі цього виду капусти. Потрібно орієнтуватися на суцвіття темно-зеленого або пурпурного відтінку. Якщо вони жовтуваті, значить, брокколі перезріла. А оскільки з часом поживна цінність овоча зменшується, то для дитини потрібно купувати тільки молоду і зелену капусту. Зберігати її необхідно в холодильнику, у відкритому поліетиленовому пакеті. Мити овоч перед тим, як відправити на зберігання, не потрібно. Термін заощадження не повинен перевищувати чотири дні.

Що стосується використання для прикорму замороженого продукту, то цього краще не робити. І смакові, і поживні властивості такої капусти бажають кращого.

Поділися в соц. мережах: