Кефір для немовлят

У раціоні немовляти обов`язково повинні бути присутніми кисломолочні продукти. Кефір, сирок або йогурт чудово перетравлюються і легко засвоюються. Крім того, їх сприятливий вплив на роботу шлунково-кишкового тракту не потребує доказів.

Кисломолочна продукція дає поштовх до нормалізації мікрофлори і поліпшенню роботи кишечника. Стимулюється виділення травних соків і збуджується апетит.

В якому віці починати вводити кефір або сир?

Перед введенням нового прикорму слід проконсультуватися з лікарем. Він призначить оптимальні терміни введення сирка або кефіру. Дітям, які перебувають на грудному вигодовуванні, кисломолочні продукти починають давати в 8 місяців. Якщо вага малюка в цьому віці істотно більше норми, то в якості першого прикорму з цієї групи слід використовувати кефір. А якщо у дитини спостерігається помітний дефіцит ваги, то йому показаний сир.

Грудничкам вигодуваних за допомогою суміші кисломолочні продукти слід вводити з 7 місяців.

У виняткових випадках малюкові протипоказаний і кефір, і сирок. Ця ситуація може бути викликана раннім закриттям джерельця, так як в кисломолочних продуктах міститься багато кальцію. Іноді відзначається алергічна реакція на складові сирка і кефіру. Необхідно відмовитися від кисломолочних продуктів на деякий час, потім організм зміцніє і зможе приймати цю корисну їжу.

При введенні будь-якого прикорму, в тому числі і кисломолочного, потрібно пам`ятати, що кожен наступний продукт не можна починати давати менш ніж через 2 тижні після початку введення попереднього.

Починати потрібно з 1 чайної ложки сиру і з 30 мл йогурту або кефіру. До році доза повинна збільшитися до 100 мл напою і до 50 г сиру.

Домашній кефір для грудничка

Найкращий кисломолочний продукт готується в домашніх умовах дбайливими руками мами. Таке блюдо готується на основі живих заквасок з бактеріями. В цьому випадку і сирок, і кефір, і йогурт не міститимуть шкідливі речовини, ароматизатори, консерванти, харчові добавки. А про свіжість подібної їжі і говорити не потрібно.

Для полегшення процесу приготування кисломолочного ласощі в домашніх умовах бажано придбати йогуртницю. У цьому апараті підтримується задана температура, що стимулює зростання популяції корисних бактерій. Процес приготування тривати 8 годин. Потім готову страву має охолонути, після чого його слід зберігати в холодильнику не більше 2 діб.

Сухі закваски здатні зберігати свої властивості протягом тривалого періоду, розведені закваски можна використовувати після закінчення 10 днів.

Рецепт кефіру для немовлят

Як зробити кефір для грудничка знає не кожна мама. У той же час це не становить особливої складності.

Спосіб приготування: необхідно закип`ятити 1 л свіжого молока. Закваску потрібно змішати з 1 столовою ложкою молока, отриману суміш слід додати в решту молока. Отриману рідину потрібно помістити в термос. Через 6 годин потрібно перемістити її в холодильник. До ранку бактерії зроблять свою справу, можна буде поласувати смачним кефіром.

Сир з кефіру для грудничка

Дитячий кефір можна легко перетворити в сир. Для цього беруть 0,5 л кефіру, ставлять його на водяну баню. Після закінчення 15 - 20 хвилин слід відкинути сирок на марлю і почекати поки стече вся сироватка. Сирок для грудничка готовий.

Кефір для немовлят купити

Сучасний ринок дитячого харчування пропонує широкий вибір вже готових йогуртів, сирків і кефіру. Однак необхідно з усією серйозністю підійти до вибору готового кисломолочного продукту для малюка.

Відео: Домашній кефір / рецепт приготування кефіру / як зробити кефір будинку в домашніх умовах

Ні в якому разі не можна купувати для дитини «дорослі» йогурти, кефір або сирки. Вони, як правило, містять різні барвники, крохмаль, консерванти, наповнювачі, погано засвоюються дитячим організмом. Нерідко вони викликають алергію.

Не варто вибирати товар з вітрини яскраво освітленій сонцем. У цьому випадку навіть допустимі терміни зберігання не гарантують якість продукту, адже наявне порушення умов правильного зберігання. Найкраще купувати промислові товари, що зберігаються в холодильнику або на полицях, надійно захищених від світла.

Завжди слід звертати увагу на термін придатності і на склад. У переліку складових речовин не повинно бути ароматизаторів, стабілізаторів і добавок з позначкою Е.

Навіть перевірений продукт може змінитися при модифікації упаковки. Тому потрібно поцікавитися, чи не змінився склад сирка разом з обгорткою.

Не зайвим буде придивитися до консистенції дитячого харчування. З цією метою можна піднести товар до світла. Позначка «гомогенізований» продукт говорить про повної однорідності вмісту баночки, будь розшарування або вкраплення виключені.

Важливо переконатися в цілісності упаковки, в відсутності дефектів на баночці або пластиковому контейнері. Будь-які пошкодження можуть означати проникнення повітря всередину, що призводить до розгерметизації і псування продукту.

Відео: Перший прикорм малиша.Как приготувати домашній кефір, йогурт,"біфівіт"(Закваска) БЕЗ йогуртницю

Дитяче харчування має відповідати віку малюка. Цей параметр завжди можна знайти на упаковці. Шановні виробники розраховують обсяг мікроелементів і вітамінів точно по віковій групі.

Готові кисломолочні продукти дуже зручні, але завжди є підозра на погану якість. Кисломолочна їжа, приготована вдома позбавлена цього недоліку. До того ж зробити це не так вже й складно.