Як приготувати сир для немовлят

Відео: Як приготувати сир, щоб діти його їли із задоволенням? - Доктор Комаровський

Нормально розвивається дитина в перший рік життя виростає на 20 сантиметрів. Фахівці впевнені, що основний «будівельний» матеріал йому поставляє - сир.

Багатий білком, кальцієм, фосфором, калієм, натрієм, фолієву кислоту, вітаміни групи В і РР сир легко засвоюється зростаючим організмом, будучи незамінним матеріалом в будівництві нервової системи і органів травлення, кісткової тканини і зубів. З`являючись в раціоні немовляти, він закладає фундамент здоров`я на всю його подальше життя.
Звичайно, сучасні молочні комбінати виробляють величезну кількість всіляких сирків для дітей. Але найкращий з них не здатний замінити сирок, приготований малюкові - Мамою.

Як приготувати сир для немовлят - Спосіб приготування сиру:

Як правило, готують його зі спеціального дитячого кефіру.

Кефір вилити в емальований посуд, поставити на самий слабкий вогонь. Через кілька хвилин отриманий сирок відкинути на ситечко, покрите чистою марлею. Сирок готовий!

Якщо малюк потребує додаткового кальції, йому приготувати можна кальцинований сир. 50 грам такого сирка можна отримати, додавши до 300 мл. остудженого кип`яченого молока 5 гр. 10% -ного розчину хлористого кальцію, купленого в аптеці. Кальцій в молоці розмішати, нагріти в емальованій каструлі до кипіння, швидко зняти, охолодити, відкинути на ситечко і віджати.

Перша порція сирка не повинна перевищувати чайну ложечку. Ніяких добавок і ароматизаторів вкраплять в нього не рекомендується.