Самса

Відео: САМСА з м`ясом з листкового тіста - ну, оочень смачна!

Відео: Домашня самса з куркою. Узбецька кухня

Про блюді

татарські пиріжки

складові

• Вершкове масло
  250 гр
• Сметана 15% жирності
  це у мене така - 250 мл
• борошно
  3 склянки
• начинка:
  -
• М`ясо (у мене яловичина)
  300 гр
• Цибуля
  2 шт
• Картопля
  2 шт
• Для змазування:
  деко - рослинна маслопірожкі - яйце

Інструкція

1. Масло розтерти з борошном
2. Додати сметану і замісити тісто
3. Прибрати в холодильник на 30 - 40 хвилин
4. Тим часом приготувати начинку:
   нарізати кубиками цибулю, картоплю і підморожене м`ясо, посолити і поперчити за смаком
5. Тісто вийняти з холодильника, розкачати в ковбаску і розрізати на шматочки - у мене 25 штук вийшло
6. Розкачати корж з тіста, покласти начинку
7. защипати краї трикутником
8. пиріжки укладати на змащене деко швом вниз, верх змастити збитим яйцем
9. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин
10. Я готувала 50 хвилин, тому що боюся сирого м`яса