Пироги з листкового тіста

Пиріг з листкового тіста з грушами

Інгредієнти для приготування страви:

• - листкове тісто 450 г
• - вершкове масло 50 г
• - цукровий пісок 150 г
• - кориця мелена на ваш смак
• - груша 3 шт

Рецепт приготування пирога з листкового тіста з грушами:

1. Груші розрізати на кілька частин, очистити від шкірки і насіння. Порізати скибочками.

2. Карамелізовані цукровий пісок в розігрітому сотейнику. Потім додати масло вершкове і чекаємо поки воно розтане. Притрусити карамель меленою корицею.

3. Сотейник прибирати з печі. На дно форми вилити карамель і зверху викласти шматочки груші.

4. Поверх груш ложем листкове тісто, попередньо вирізати коло по діаметру формочки.

5. Вільні краї заправити всередину форми, зробивши при цьому бортик.

6. У пирозі акуратно, ножем, зробити дірочку, що б виходила пара.

7. Також зробити за допомогою вилки отвори, що в процесі випікання тісто не піднімалося.

8. Розігріти духовку до 190 градусів. Поставити пиріг в духовку і випікати 15 хвилин, поглядаючи, що б він, не пригоріла, після чого зменшити температуру до 170 градусів. Випікати пиріг, поки не з`явиться золотава скоринка.

9. Коли пиріг буде готовий, перевернути пиріг на блюдо грушами до верху.

10. Прикрасити пиріг можна ягідками, м`ятою, карамельними паличками і т.д. Ну або на ваш смак.

Пиріг з листкового тіста з начинкою

Інгредієнти для приготування страви:

• - листкове дріжджове тісто 600 г
• - біла капуста 500 г
• - зелений лук на ваш смак
• - яйця 3-5 шт
• - зелень на ваш смак
• - набір спецій на ваш смак
• - спеції на ваш смак
• - морська сіль на ваш смак
• - цукор на ваш смак

Рецепт приготування пирога з листкового тіста:

1. Спочатку потрібно приготувати начинку для пирога. Для цього потрібно: зварити яйця і потім дрібно їх нарізати. Нашаткувати капусту трохи її припустити на рослинному маслі. Потім пропустити капусту через м`ясорубку. Дрібно нашаткувати зелень і зелену цибулю. Все перемішати і додати спеції.

2. Тісто листкове дріжджове тісто розділити на 2 частини і кожну розкачати на коржі діаметром трохи більше листа для духової шафи і товщиною в 3 мм.

3. На лист покласти кальку, змастити її вершковим маслом, потім викласти один корж і розрівняти його за допомогою качалки.

4. На тісто акуратно викласти начинку.

5. Поверх начинки покласти другий корж і добре защипнути краї тіста. На верхньому коржі для краси зробити надрізи у вигляді клітинок.

6. Зверху пиріг намазати збитим яєчним жовтком.

7. Розігріти духовку до 190 градусів. Помістити пиріг в духову шафу на 30 хвилин. Стежити за тим, що б він, не підгорів.

8. Коли пиріг буде готовий вийняти його з духовки і накрити рушником і дати йому відпочити хвилин 20.

9. Після цього порізати на шматочки і подавати до столу.

Пиріг з листкового тіста з полуницею

Інгредієнти для приготування страви:

• - листкове дріжджове тісто 300 г
• - цукровий пісок 3 ст. л.
• - мелені мускатний горіх 1 ч. л.
• - полуниця на ваш смак

Рецепт приготування мускатних сердець з листкового тіста з полуницею:

1. Розігріти духовку до 170 градусів.

2. На стіл насипати трохи борошна. На столі розкачати листкове тісто. Формочками вирізати з тіста сердечка і скласти їх на лист застелений калькою.

3. В піалі перемішати цукровий пісок і мелений мускатний горіх. Присипати зверху серця.

4. Випікати в духовці до тих пір, поки тісто не стане золотистого кольору, де то 10-14 хвилинок. Потім покласти на тарілку і дати охолонути.

5. Коли охолонуть прикрасити різаною полуницею.