Пиріг з листкового тіста з сиром і яблуками

Відео: трояндочками З СИРОМ З листкового тіста / ROSES

Поєднання яблук і сиру - це завжди смачно і корисно. А якщо цей прекрасний дует обернути ще в листкове тісто, то плюс до вказаних вище принад додасться і святковий настрій.

Принадність рецепта, крім смакових переваг, полягає в простоті його приготування (з урахуванням того, що листкове тісто ми будемо використовувати покупне, а не саморобний). З основної підготовчої роботи тільки і треба, що розкачати тісто так почистити яблука. Та про все по порядку.

Кількість продуктів з розрахунку на 4-6 порцій:

• Покупне листкове тісто - 500 грам-
• Сир - 500 грам-
• Яблука - 300 грам-
• Яйце куряче - 1 шт.-
• Ванілін - 1 ч.л.-
• Кориця - 1 ст.л.-
• Цукор - 100 грам.

Відео: Конверти з яблуком і сиром. Просто, смачно, недорого

Так як тесту завжди рекомендується «відпочити» після того, як його намнуть, то спочатку займемося її найближчими днями. Для цього весь пласт покупного тесту розгортаємо на ширину дека, зробивши на ньому з боків надрізи. Ці надрізи добре видно на фото - уздовж середини розкачане тісто лежить сирна начинка, а по її краях зроблені надрізи. Вони потрібні нам, щоб випічці надати незвичайну форму плетінки.

Ми залишаємо тісто «відпочивати», а тим часом займемося підготовкою сирної начинки. Для цього сир змішуємо з яйцем, цукром і кондитерськими приправами (корицею і ваніллю). Якщо сир дрібнозернистий, то досить продукти просто змішати. Якщо сир крупнозернистий, то подрібнити його краще за допомогою блендера або сита.

І в останню чергу займемося підготовкою яблук для пирога. Раніше цього робити не варто, так як очищені яблука швидко чорніють.

Яблука треба очистити від шкірки, вийняти серцевину і нарізати невеликими кубиками.

Тепер уздовж розкачане тісто прямо посередині кладемо сирну начинку і зверху неї - нарізані яблука. Посипаємо зверху додатково цукром і корицею і закриваємо тісто, переплітаючи між собою надрізані його смуги.

Запікаємо в попередньо розігрітій духовці хвилин 30-40. Температуру виставляємо на 190 градусів.

Змащувати нічим не треба, так як листкове тісто і без того добре зарум`янюється.

Готовий пиріг, тільки що витягнутий з духовки, не варто відразу нарізати. Треба дати йому постояти на столі хвилин 15-20, щоб він охолов, і сир тримав свою форму. Смачного!