Самса

самса

складові

Для тесту:

  • 2 склянки води
    2 чайної ложки солі
    борошно - на око


начинка:

  • 200 г м`яса (на ваш вибір)
  • 50 г курдюка
  • 1 кг цибулі (бажано великого)
  • 200 г картоплі (середньої величини)
  • насіння кмину - за смаком
  • мелений чорний перець, сіль - за смаком
  • масло рослинне (будь на вибір) - 2-3 столових ложки


Як приготувати самсу:

Приготуйте прісне тісто з борошна, теплої води з сіллю. Начинка для самси. М`ясо, курдючний жир і картопля взяти і нашаткувати дрібними кубиками, близько 5мм, цибулю дрібно нарізати, змішати зі спеціями, перцем, сіллю.

Тісто для самси порізати на шматочки. Окремий шматочок розгортати в гурток, в центр начинку, потім закрити начинку тестом по черзі з 3-х сторін із захопленням, щоб вийшов трикутник. Краї самси закріпити, щоб не витікав сік.

Укласти самсу на деко, змащене маслом або устелянний фольгою, і поставити випікати в среднеразогретую духовку на 40-50 хвилин до готовності. Смачного.




Поділися в соц. мережах:

По темі: