Листкова самса

Відео: Узбецька листкова самса СПРАВЖНЯ РЕЦЕПТ

Листкова самса - рецепт з фото.

Відео: Самса узбецька з гарбузом листкова

Про блюді



Готується швидко, виходить пиріжків багато, смачні, розсипчасті, тануть у роті.

складові

  • мука
    3,5 склянки + 1 стакан
  • вода
    200 мл
  • сіль
    1 ч.л.
  • вершкове масло
    100 гр
  • сметана
    4-6 ст.л.
  • начинка
  • картопля або м`ясо, або м`ясо з картоплею, обов`язково з цибулею
    -
  • сіль, зіра, чорний мелений перець
    за смаком

Інструкція

  1. Змішати борошно, сіль, воду, отримуємо м`яке і трохи липке тісто, скачати в кулю і залишити на столі, накривши мискою, на 10-15 хвилин
  2. Листкова самса - рецепт з фото - Крок 1.Готове тісто розкачати дуже тонко, посипаючи борошном, змастити розтопленим маслом, сметаною, згорнути рулетом і залишити на 10 хвилин приблизно. Розділити на 32 частини, кожну поставити на посипаний борошном стіл зрізом вниз, приплюснути
  3. Листкова самса - рецепт з фото - Крок 1.Розкачати обережно, в середину покласти начинку, краї загорнути, що не защипуючи
  4. Викласти на сухе деко, випікати при температурі 180 градусів до золотисто-коричневого кольору. Скропити пиріжки водою і зменшити температуру до 150 градусів. Час охолодження на 5-10 хвилин.

Поділися в соц. мережах:

По темі: