Як приготувати сьомгу

Складові:

• Сьомга 1,3 кг
• Картопля 1,3 кг
• Лук 1 головка
• Оливкова олія 1 столова ложка
• Сметана 200 гр.
• Куряче яйце 1 штука
• Часник 3 зубчики
• Сир 350 гр.
• Кріп за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Сіль за смаком

Метод приготування:

1. Нарізати картоплю на кружки товщиною 3-5 мм, перемішаємо з оливковою олією, посолити, поперчити. Розігріти духовку до 180 градусів, змащену маслом форму і викласти картоплю і пекти 20 хвилин (до напівготовності).

2. Дістати форму і покласти на картоплю нарізану півкільцями ріпчасту цибулю.

3. Очищене від луски філе сьомги нарізати скибочками шириною 1,5-5 см і покласти на цибулю, поперчити і посолити.

4. Приготуємо соус. Візьмемо яйце і зіб`ємо зі сметаною, додамо часник, пропущений через чеснокодавку, і рівномірно поллємо соусом рибу.

5. У духовці збільшити вогонь до 190-200 градусів, накрити форму фольгою і поставимо в духовку на 30 хвилин.

6. Дістаємо деко і посипаємо рибу тертим сиром, накриваємо фольгою і відправляємо в духовку на 20 хвилин.

7. На стіл подаємо, посипавши кропом.