Курка з грибами

Курка з грибами

Складові:

  • - куряче м`ясо без кісток - 500 г.
  • - морквина - 1 шт.
  • - печериці - 100 г.
  • - рослинне масло (оливкова) - 1.5 ст. л.
  • - цукор і сіль - на ваш розсуд
  • - запашний мелений перець - на смак
  • - сухе червоне вино - 150 мл.
  • - плавлений сирок - 1 шт.


Рецепт приготування:

1. Куряче м`ясо злегка відбити і порізати на пластинки, присолити і поперчити. Морквину нарізати маленькими шматочками, часник і цибулю нашаткувати до дрібної фракції. Гриби необхідно промити і нарізати пластинками середньої товщини.

2. Підготувати велику сковороду або сотейник. Нагріти посуд і налити рослинне масло. Злегка підсмажити морквину.


3. Покласти пластинки шампіньйонів до морквині і готувати поки з грибів не піде волога, приблизно 5 хвилин.

4. Покласти шматки курячого м`яса до грибів, ретельно перемішати щоб м`ясо просочилося соусом, зробити мінімальне полум`я і закрити кришкою. Готувати ще 5 хвилин під закритою кришкою.

5. Додати вино в сковороду, поперчити і посолити блюдо, і дати згасити ще 7 хвилин. Після того як вино повністю випарувалося спробувати готове м`ясо, можливо дати протоміться ще 5 хвилин.

6. Коли страва повністю готове необхідно вимкнути вогонь і лопаткою звільнити місце в центрі сковороди, покласти туди плавлений сирок і дати йому повністю розтанути. Ретельно перемішати всі інгредієнти з плавленим сиром. Блюдо готове до подачі на стіл.



Поділися в соц. мережах:

По темі: