Жюльєн

Інгредієнти для приготування страви:

• - гриби 450 г
• - спред 60 г
• - біла цибулина 2 шт
• - вершки 200 г
• - плавлений сирок 300 г
• - голландський сир 150 г
• -борошно (1 сорт) 3 ст. л.
• - спеції на ваш смак

Рецепт приготування жульєну:

1. Цибулину нашаткувати і підсмажити на жирі (курячому або ж на салі) до золотого кольору.

2. Грибочки порізати невеликими шматочками уздовж. У розігріту сковорідку налити рослинне масло і підсмажити гриби приблизно 15 хвилин, періодично помішуючи. Досипати підсмажену цибулину, вершки, плавлений сирок і томити все хвилин 5-7.

3. Також підсмажити, до золотого відтінку, борошно, після чого борошно повинна охолонути. Коли мука охолоне в неї потрібно додати &# 189- чашки холодної води. Цю масу повільно, помішуючи, додати в основну суміш.

4. Жюльєн може вийде густим (повинен бути як сметана), що б це виправити, потрібно долити водички. Дати протушкувати хвилин 10-15.

5. Блюдо потрібно перекласти в вогні стійку форму, добре потрусити натертим, твердим сиром і спеціями на ваш смак. Помістити в духовку на пару хвилинок, для того що б розплавився сир.

6. Жюльєн готовий. Подавати теплим і присипати зеленню. Смачного!