Сочевиця з куркою

Рецепт приготування сочевиці з куркою

Дрібними кубиками нарізати цибулю. Нарізати дрібно моркву. Дрібно ріжемо часник. Невеликими шматочками нарізати куряче філе. Сочевицю висипати в каструлю, ретельно її промити, після чого залити холодною водою. Поставити на вогонь. Коли закипить - зняти пінку і до середнього зменшуючи вогонь, і поставити варити сочевицю приблизно на 30 хвилин. За десять хвилин до готовності додати сіль і лавровий лист. По закінченню варіння - злити з воду з сочевиці. На сковорідку в розігріте масло покласти дрібно нарізаний часник і злегка обсмажити. Після додати філе.

Обсмажити з обох сторін до отримання золотистої скоринки. Додати цибулю і морковь.Тщательно перемішати. Додати червоний перець сіль і коріандр. Масу цю обсмажити до м`якого стану овочів ще приблизно десять хвилин. Злегка зменшити вогонь і додати сочевицю. На слабкому вогні сочевицю з куркою перемішувати ще близько хвилини.

продукти

• Зелена сочевиця - 400 г
  Філе куряче - 0,5 кг
  Лук червоний ріпчаста - 3 шт.
  Морква - 1 шт.
  Часник - 3 зубчики
  Масло рослинне
  сіль
  Чорний мелений перець
  Червоний мелений перець
  коріандр мелений
  Лавровий лист